導語：西餐店的牛排太貴了，在家自制牛排，簡單營養，成本低家人都愛吃
隨著人們的生活水平的提高，食物不僅僅只是飽腹而已，已經成為了壹種品質生活的追求，美味的食物不僅只是解決壹日三餐，更是對生活的壹種美好向往。人們不僅喜歡食物的本身，更是喜歡食用時候的舒適度，環境以及心情等等因素。
就比如說去西餐廳吃飯吧，壹塊牛排上百元，其實成本遠遠沒有這麽貴，但是西餐廳還是人流不斷，因為這環境好，而且用餐的體驗就是不壹樣的，但是對於普通的壹般家庭來說，這種地方也只有偶爾來幾次就可以了，畢竟消費成本很高。
西餐廳能吃到的東西在家也可以自己制作，雖然說沒有西餐廳高檔的環境，但是壹家人圍繞壹起也是壹種愜意的感覺，今天就教大家簡單的牛排的做法，不能去西餐廳的時候就在家自己制作，食材簡單，做法簡單，關鍵是用料看得見，吃的也放心。
西餐廳的牛排太貴了，在家自制牛排，簡單營養，關鍵是成本很低，家人都喜歡吃，大家快來學習吧，家中有孩子的壹定要學會，因為我家孩子就是特別喜歡自制的牛排，每次都能吃壹個還覺得不過癮。
[自制牛排]
準備食材：洋蔥1個、雞蛋1個、牛裏脊肉50克、生抽2勺、食用油適量、玉米澱粉適量、紫菜蝦皮粉適量
具體做法步驟如下：
第壹步：首先將蔥和姜切好備用，然後燒開水沖泡成蔥姜水，將牛裏脊肉切成小塊然後放入蔥姜水中浸泡10分鐘，這樣不僅能去掉牛肉的腥味還能使牛肉的肉質更加細嫩。
第二步：將洋蔥切成小塊。
第三步：將泡好的牛裏脊肉和切好的洋蔥還有壹個雞蛋清放入破壁機中。
第四步：啟動破壁機將牛肉打成肉泥，然後加入玉米澱粉和紫菜蝦皮粉，另外再加入少許生抽攪拌均勻，攪拌的時候註意要壹個方向攪拌。
第五步：平底鍋中加入適量的食用油，然後將肉泥倒入鍋中，平攤成肉餅。
第六步：兩面翻煎，直到牛排的兩面已經金黃了，加入少許生抽和適量的清水，然後將湯汁收幹就可以了，盛出來裝入盤中，美味的自制牛排就做好了，配上自己喜歡的醬料就可以食用了。
註意事項：
1、 牛肉壹定要選擇牛裏脊肉，然後用蔥姜水浸泡，這壹步很重要，因為牛肉有很腥的味道，用蔥姜水浸泡過後就沒有了，也不用時間太長，大約10分鐘就可以了。
2、 這樣做的牛排壹點都不柴，而且非常細膩，配上壹些番茄醬可以緩解油膩感。
3、 沒有破壁機可以用攪拌機或者是輔食機代替。
4、 很是簡單的自制牛排，大家學會了嗎？記得收藏分享！