壹談到前不久投資快餐店賺了壹筆的故事，黃小剛立刻笑說：“沒什麽秘訣，其實我投資快餐店就是投機倒把，就像在金融危機中，妳逢低買入壹個企業，經營壹段時間再拋出，賺個差價”。
機會屬於有準備的人
和時下許多文職或寫字摟白領壹樣，目前在媒體工作，每月只拿4000元左右固定工資的黃小剛覺得光打壹份工並不能滿足自己的生活需要，所以壹直在尋找機會做點生意賺錢。
今年7月份的壹天晚上，黃小剛來到住在冼村的壹位朋友家附近。路過壹家快餐店門外時，他註意到壹張7000元頂手費的轉讓店鋪的告示。他經過觀察，這個13平方米左右的鋪子雖然有點隱蔽且比較破舊，然而四周是天河電腦城等大廈和寫字摟，幾千元錢的轉讓費很劃得來，認真地思考了壹個晚上，黃小剛接下來幾天都和周邊地段熟悉環境的朋友商量，發現原來這家店生意之所以差是因為原先的操作模式有問題。
他們不懂得自身宣傳，更找不準目標市場，幾乎只做周圍居住的民工生意，因此，小剛覺得自己可以把它起死回生———目標市場改為：給寫字樓叫外賣的白領。
事不宜遲，幾天後他就和老板砍了1000元錢的價，以6000元錢頂下了這個鋪子，合同期滿是半年後。然後加上稅務、工商等2萬多元手續費，他壹***付了3萬元。 圖：快餐店與股票壹樣，可以低買高賣“炒”壹把。
讓快餐店“洗心革面”
頂下鋪子後，黃小剛第壹件事就是花7000多元裝修門面，因為他覺得飲食的衛生和環境很重要。然後給所有的服務員和送餐員訂購統壹的快餐店服裝，因為他們就是店鋪的形象大使，而10個人的費用總***才400多元錢。
接下來，當然是他看來最重要的壹步：打廣告宣傳。除了出動自己的員工，他說更重要的是出動了寫字摟裏的朋友給他做宣傳，把飯菜譜的傳單發到白領們的手裏。首先是對面的金澤大廈，然後再擴展到天河北AEC汽車城，還有崗頂的寫字摟。
他非常肯定地說：做什麽最重要的還是宣傳，即使有很多人覺得妳的飯未必好吃，但他們只知道妳這壹家，還是會買妳的產品。而我之所以能夠宣傳得如此到位，最重要的還是靠朋友。他們壹到中午吃飯就拉壹大堆同事來跟我們訂飯，而且還四處推薦說很好吃又很劃算。
說到價格，黃小剛自認為快餐店的出品是“民工的消費、賓館的享受”。飯菜從4元－8元不等。他更要求廚師每周更換菜式，包括雲貴川湘四種口味，以適應白領們的不同需要和新鮮感。壹時在寫字摟大受歡迎，當然，也吸引了附近居民的熱捧。
但是，他說自己的生意額70％以上都來自外賣。除了價格和菜式，他認為做外賣快餐生意最講究的就是“送的速度”。因為自己也在寫字摟工作，他十分理解消費者的心理：“叫外賣的時候，壹般都已經比較餓了，這時候如果妳以最快的速度把飯菜送到他們面前，他們每次餓了就很容易會想起妳來。”因此，黃小剛把各送餐員分好路線去送餐，他要求送餐員在20分鐘之內必須把飯送到。
小店的經營立即全面改觀，月營業額在48000元左右，每月純利超過3000元。
利用人脈關系是關鍵
很快，經營了三個月後，他也覺得快餐店的瑣事很累，做這個店擔心的事情太多，他當初本來就是想嘗試做壹下，所以就有了轉讓的意思。此時，剛好碰到壹個很想做生意頂這個店的人，於是黃小剛就趕緊把它以7.6萬元脫手。
扣除了原來支出的3萬元轉讓費，小剛除了獲得近4萬元的轉讓費差價外，經營期間還有每月3000多元的盈利收獲，三個月凈賺5萬有余。
總結起來，黃小剛覺得做生意最重要的是靈活，懂得利用人脈關系，懂得做自身的宣傳。賣了快餐店以後，黃小剛還想嘗試開壹個酒吧。但如果真的要開，壹定得在沿江路，因為酒吧講究風情，而外省人或外國人來廣州，壹定都想到江邊感受壹下沿途風景，所以在這裏做酒吧人氣才夠旺。