對於白酒企業來說,市場的變化必然導致企業思維的變化。依筆者之見,從2005年開始,乃至未來相當長的壹段時間內,國內白酒企業,尤其是中小企業,不妨參考以下建議,以避實就虛的策略,在激烈的白酒市場中占有壹席之地。(1)打造強勢區域品牌由於國內白酒消費市場的特殊性、多樣性和區域性,目前白酒市場真正的民族品牌並不多,如茅臺、五糧液、劍南春、瀘州老窖,加上金六福、方水晶、金劍南等。即使是這些民族品牌,對於每壹個區域市場,也沒有真正做到“全國山河紅”。這給國內眾多中小白酒企業留下了廣闊的市場空間。如果妳達不到“毛吳健路”,那麽妳應該努力成為某個地區的“龍頭老大”。比如“泰山特曲”重點是江浙壹帶的東莞、深圳、廣東、杭州。“萬”專註廣東市場;“口子窖”主要集中在陜西和南京。當然,企業完全依賴區域市場風險很大,因為區域市場效益下降很可能導致企業全面虧損。因此,在做區域市場“老大”的基礎上,以各區域市場為中心,向周邊市場拓展邊際效益,或有機會加入“毛吳健路”的行列。即使失敗,也依然保留了區域市場份額的實力。“小糊塗仙”、“金六福”、“瀏陽河”三個品牌采取的強勢區域品牌策略,年銷售額均超過1100萬。(2)釀造白酒的文化魅力,如“蘭陵夜光杯,需馬上飲琵琶”“如何解憂,唯杜康”等。,讓喜歡杯中之物的人,在飲玉酒的同時,多壹點詩意的享受。如今,這種文化魅力已經成為白酒企業在市場上攻城掠池的壹劑猛藥,而白酒文化作為壹種重要的發展趨勢,正在國內市場迅速蔓延。比如曾經占據國內白酒最高價格之壹的酒鬼酒,憑借其白酒文化,以及瀘州老窖股份有限公司“國窖”、“劍南春”、“唐宮”的文化,從壹個縣城的小酒廠發展成為全國知名的白酒企業。白酒文化的興起是當今時代背景下的必然產物。對於廣大中小企業來說,文化將是他們占領市場的重要武器,也將是未來很長壹段時間內消費者忠誠度的最好維護。文化屬性好的白酒品牌,會溢出更多清香。白酒文化也決定了壹個品牌能否從眾多競爭對手中有效區分,並在此基礎上凸顯其獨特的品牌個性,占據目標消費者的心智。比如方水晶以方水晶遺址為依托的“中國白酒第壹作坊”大旗,國窖1573以中國保存最完好、延續時間最長的國窖池為依托的“中國白酒第壹窖”定位,都有其深厚的文化價值作為成功背後的後盾。現在市場上有些品牌鼓吹“幸福文化”、“親情文化”、“緣分文化”,都是在試圖抓住人的情感和願望,喚起人心。面對社會的快速發展,消費者的情感會變得更加細膩,白酒品牌會有更多的文化賣點可以利用。因此,白酒品牌將有巨大的文化潛力可以挖掘。(3)搶事件時代品牌的建立雖然不是壹蹴而就的,但在當前信息急劇膨脹的社會,也是快速建立產品認知,奠定品牌創建基礎的捷徑。這些所謂的“好口彩”,就是作者所說的“時間”符號。比如,有很多時代品牌被企業用子品牌的策略搶占,不僅讓自己的產品豐富多彩,還延伸了賣點,增強了主品牌的體量。比如“茅臺王子酒”、“瀏陽河金色世紀”、“北大倉財富酒”、“永遠的西鳳”,都是用子品牌打造時代特色的好例子。中小品牌可以借鑒這種方法,以子品牌的好品味重新發現消費者心智需求的貨架,進而促進主品牌的升華。再比如,前壹階段熱播的電視劇《劉老根》,讓“劉老根”這個詞有了很強的市場關註度。許多精明的商人從中看到了商機,紛紛註冊了“劉老根”商標。於是,市場上出現了“劉老根”小燒酒。如果壹些有壹定規模的中型白酒企業,以“劉老根”為子品牌,以“XX劉老根”為品牌,相信他們的主品牌“XX”會壹夜之間紅遍全國。(4)品牌個性的不斷提煉,也是快速制造市場差異、俘獲消費者眼球、贏得市場份額的高明手段。可以說,在白酒產品越來越同質化的今天,缺少了多少優勢。在酒店、酒吧、超市甚至糖酒會上,個性化的包裝、個性化的廣告、個性化的口味、個性化的創意比比皆是。“小糊塗仙”的人生哲學,“酒鬼酒”的麻袋綁瓶包裝,都是白酒市場用個性創造財富的成功案例。當然,新品種、新香型產品也成為白酒行業新的增長點和新的個性平臺。目前,為適應農業產業化要求,以蘋果、山楂等水果為原料開發的低酸、低酯、低甲醇、低雜醇油的清潔清爽型白酒和具有新風格、新口味的水果發酵蒸餾酒,適應了消費者健康、品味、時尚消費的趨勢,具有壹定的市場發展前景。此外,小瓶白酒的市場份額也在增加。在各大超市、煙酒專賣店、熱門酒店、大型火鍋城等。,很多消費者都喝過小瓶的白酒。小瓶裝的暢銷產品,如伊力特、瀘州老窖有限公司、紅星二鍋頭,剛好夠喝,消費者可以根據自己的個性選擇喜歡的品牌,這也是壹種流行的消費趨勢。
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