貝貝南瓜如果是整個上鍋蒸,不切開,那麽壹般需要在蒸鍋內水開後蒸20分鐘左右,如果將貝貝南瓜切開蒸,壹般水開之後蒸10-15分鐘即可。
貝貝南瓜的單個重量壹般在200-400克之間,其中含有豐富的澱粉,肉質緊實,如果不切開,熱氣很難滲透進去,是比較難蒸熟的,壹般要水開之後再用中火蒸20分鐘左右才能夠熟。將貝貝南瓜切成小塊,熱量非常容易滲透,在上汽之後中火蒸10-15分鐘即可蒸熟,註意不要蒸太久了,蒸久了南瓜會吸收比較多的水蒸氣,吃起來不夠粉糯。
2 貝貝南瓜怎麽蒸比較糯貝貝南瓜想要蒸出來口感比較粉糯,壹般建議整個放入鍋中蒸,這樣南瓜裏面的肉質就不易吸收蒸汽而變得濕軟,吃起來口感就會更加粉糯。
另外,將貝貝南瓜整個放入微波爐大火加熱十分鐘,或者是放入烤箱中烤熟,都能夠減少貝貝南瓜吸收水分,吃起來會更加綿粉。
3 板栗南瓜怎麽蒸板栗南瓜的蒸法有很多,可以直接蒸熟,也可以做成南瓜蒸蛋,還可以加入糯米做成南瓜糯米飯。
壹、蒸板栗南瓜食材:板栗南瓜壹個。
做法:
1.將板栗南瓜表面的泥土、臟汙洗幹凈。
2.鍋中放水,將南瓜放在蒸籠上,開大火蒸,上汽之後中火蒸20分鐘左右。
3.關火,取出板栗南瓜,用刀切開食用。
二、板栗南瓜蒸蛋食材:板栗南瓜壹個,雞蛋1-2個,水、鹽適量。
做法:
1.將板栗南瓜表面的泥土、臟汙洗幹凈。
2.南瓜頂上打開壹個小口,掏空裏面的南瓜子,剩下的南瓜做碗。
3.將雞蛋液打入碗中,加入水和鹽,攪勻,倒入南瓜碗中。
3.鍋中放水,將裝了雞蛋液的南瓜碗放在盤子上,開大火蒸,上汽之後蒸15分鐘左右。
4.關火,取出南瓜碗,切開即可食用。
三、板栗南瓜糯米飯食材:板栗南瓜壹個,糯米、枸杞、紅棗、蜂蜜適量。
做法:
1.將板栗南瓜表面的泥土、臟汙洗幹凈。
2.南瓜頂上打開壹個小口,掏空裏面的南瓜子,剩下的南瓜做碗。
3.在南瓜碗中上糯米、紅棗、枸杞拌勻,加少許水,留下約1/3的空白,上鍋蒸40分鐘左右。(如果喜歡鹹口的可以加入糯米、板栗和臘肉)
4.關火,取出南瓜糯米飯,拌上蜂蜜,用勺子挖著吃。
4 貝貝小南瓜的禁忌1.南瓜過敏這不宜吃:貝貝南瓜是南瓜的品種之壹,而南瓜是過敏原之壹,部分人群對南瓜過敏,則需要禁食添加的南瓜的食物。
2.不宜與中藥同食:南瓜屬於發物,和中藥壹起吃容易影響藥性,因此服用中藥期間不宜食用南瓜。有過敏癥狀者也不宜食用南瓜這類發物。
3.不宜多吃:南瓜中含有豐富的果膠、纖維素等食物,屬於滯氣食物,吃多了容易引起腸胃脹氣、腹脹、腹痛、放屁增多等癥狀,同時也要避免和紅薯、芋頭、黑豆等同樣的滯氣食物壹起吃太多。