“茅臺村”，現名茅臺鎮，位於貴州北部婁山關西端的赤水河畔。赤水河流經的地區是紅沙土，水質清甜無汙染，水中含有大量對人體有益的微量元素。此外，茅臺鎮方圓方圓五公裏內，夏天炎熱，潮濕悶熱，冬天溫暖如春。獨特的氣候環境適合各種微生物種群的生長、繁殖和組裝，適合釀酒。此外，用茅臺鎮特有的特產——優質紅高粱釀造的毛酒，風味獨特。至今仍有90多種天然芳香物質無法通過現代高科技手段進行鑒定和命名。這就是為什麽沒有茅臺鎮釀不出醬香酒，沒有茅臺鎮釀不出賴茅酒的主要原因。足以證明同樣健康的醬香型代表茅臺並沒有成功搬遷。那麽得天獨厚的條件如何才能成就獨壹無二的葡萄酒呢？這還得追溯到茅酒的發展。
公元1862年，茅臺(俗稱毛香)的始祖賴出生，他的祖父很高興有了孫子。他慶酒豪邁，買下了貴州商人周秉恒的“恒昌燃屋”酒廠，以紀念此事。賴繼承祖業後，致力於葡萄酒烘焙技術和復合勾兌技術的研究，取得了顯著的成果。
公元1902年，賴突破了歷史上傳統的釀造工藝，創造了獨創的“回沙”工藝和復雜的釀造技術，研制出了最為完美的醬香型大曲白酒(俗稱“毛酒”)。其酒質晶瑩剔透，略帶黃色，醬香突出，令人陶醉，口感淡雅細膩，醇厚醇厚，回味悠長！開啟了白酒史上前所未有的神話，成為壹代茅酒大師。從此引發了後來被稱為“醬香始祖”、“賴茅鼻祖”的茅臺鎮的局面。茅臺鎮的“醬香”酒也因此而聞名。
公元1915恰逢巴拿馬萬國博覽會，世界名酒雲集。中華民國政府選中了賴、賴氏...來自茅臺鎮的毛白酒參加比賽。賴茅酒的獨特魅力壹舉征服了所有評委，獲得大獎，成為世界三大蒸餾酒之壹。從此，茅酒進入國際市場，成為享譽世界的中華民族瑰寶，揭開了茅臺酒釀造史上嶄新的壹頁。
公元1929年，賴斥巨資擴充家業，擴建“恒昌燒坊”，改名恒興酒廠。他的兒子桂山設計了“大鵬牌”商標，並在賴氏毛酒的瓶身上題詞。賴正式將賴氏毛酒命名為“賴茅酒”，以其嶄新的外觀和獨特的風格風靡國內外市場，成為人們爭相飲酒或宴請、饋贈賓朋的佳釀。
公元1935年，紅軍長征到赤水，喝賴茅酒，擦身禦寒，鼓舞人心。渡河成功後，被稱為“朱傑酒”。
1945，10，10日，雙方簽訂《雙十協定》，蔣介石在渝設宴，以“賴茅”酒款待毛澤東。
1949、10、1日，在“建國第壹宴”上，周總理親自安排調用存放在北京飯店的100多瓶“賴茅”酒，招待慶祝建國的中外賓客。
1949 65438+2月，毛澤東訪問蘇聯，將“賴茅”酒作為國禮贈送給斯大林。
1950年9月30日，中華人民共和國成立壹周年慶典在北京飯店舉行，慶典用酒為“賴茅”。
公元1952年，以賴氏“恒興酒廠”為主的三家民營茅臺酒廠收歸國有，成立國有茅臺酒廠，生產醬香型白酒，其產品“貴州茅臺”被譽為國酒。茅臺鎮因此有“天下第壹酒鎮”和“國酒之鄉”的美譽。
還原歷史，真正的源頭！早在1991，貴州文史權威專家桂李端就明確闡述了賴茅的由來！
6月4日2011，單瓶賴茅酒成交264.5萬元。同年9月4日，在貴州鴻運拍賣有限公司組織的拍賣會上，以10.7萬元的價格拍出了民國二十四年賴酒業保存的絕版賴茅酒，成為白酒拍賣史上的最高價。