我們也可以在簡單的食物三明治中加入雞蛋。除此之外，我們還可以在制作很多面食菜肴時，在面團中加入雞蛋，這樣做好的面團會更有營養，更有營養。還有非常受歡迎的茶葉蛋、鹹蛋等等，都離不開主蛋，雞蛋也算是我們日常生活中不可或缺的食材。
我們買雞蛋的時候，壹般壹次買很多，然後回家。不像蔬菜，我們有的只是買壹定量，下次做飯的時候再出去買。我們買雞蛋壹般都是3斤5斤壹起買，放在家裏，想吃就直接吃。所以我們要面對的壹個問題就是如何正確的儲存雞蛋。今天，我們就來看看如何正確儲存雞蛋。
1.雞蛋不能直接存放在冰箱裏。
把雞蛋存放在冰箱裏是很常見的方法，但是從Aki那裏買回來的雞蛋可以直接存放在冰箱裏嗎？答案當然是否定的，我們買回家的壹些雞蛋上面還是會有壹些汙漬。即使是看起來幹凈沒有汙漬的雞蛋，也很可能攜帶細菌。
雖然冰箱裏的溫度很低，但是冰箱裏的溫度只能抑制雞蛋表面細菌的生長繁殖，並不能直接殺死細菌。所以，如果雞蛋直接放入冰箱，雞蛋表面仍然存在細菌，還有其他成分會汙染冰箱，所以雞蛋不能直接放入冰箱。
2.儲存雞蛋的正確方法
因為雞蛋表面有壹些臟東西，所以有些朋友會把雞蛋用水洗幹凈後再存放。其實這種方法是不對的。用水洗雞蛋時，雞蛋表面的細菌會直接進入雞蛋，所以雞蛋容易變質。
正確的做法是將雞蛋直接存放在幹凈幹燥的食品袋中，或者直接買壹個可以密封存放在冰箱中的盒子，然後用蓋子將雞蛋放在裏面，放入冰箱中。
3.註意雞蛋的擺放
另外，在存放雞蛋的時候，還需要特別註意雞蛋的擺放姿勢。在擺放雞蛋的時候，不要隨意擺放。我們需要把雞蛋‘大頭朝上，小頭朝下’擺放好，因為雞蛋的氣孔都在蛋殼的大頭處，如果向下存放，很容易變質。另外要記住不要橫放，雞蛋橫放太久蛋黃容易散開。
同時，我們也要記住，冰箱裏存放的雞蛋並不總是壞的。即使我們把它們放在冰箱裏，我們也應該盡快吃它們，這樣雞蛋的營養和新鮮度才會最好。