油條是咱們中國的是壹種傳統小吃，平時在早餐店可以看到它的存在。它跟豆漿是最佳的早餐食物搭配。
剛炸出鍋的油條，色澤金黃，看著就相當的有食欲，吃起來口感酥脆可口，如果搭配著豆漿壹起吃，簡直是營養美味又好吃。
油條雖然好吃，但是很多人覺得，去路邊攤吃的油條不幹凈，不衛生。自己想在家裏做，卻又不懂油條的具體做法。
關於油條的家庭版做法，小廚特意請教了壹位開了20多年早餐店的老板，這位早餐店老板給我分享了壹個炸油條的好方法。
做出來的油條金黃酥脆超好吃。接下來小廚就將炸油條的標準做法分享給大家，喜歡的朋友記得收藏。希望我的分享能給您帶來收獲。
家庭版香酥炸油條標準做法。
所需原料：面粉500克，無鋁油條膨松劑12克，溫水250克，鹽3克，食用油35克，雞蛋壹個。
第壹步，首先準備壹個幹凈的面盆，然後倒入500克的面粉，加入少許的油條膨松劑，少許食用鹽，然後用筷子壹起攪拌均勻備用。
第二步，在 準備壹個幹凈的碗，打入壹個雞蛋，加入適量的溫水，少許食用油，用筷子攪拌均勻後倒入面盆中。接著用筷子把面粉攪拌成面絮狀。切記不要轉圈攪動，要劃十字攪拌。目的是為了防止面團產生筋性。
第三步，面粉攪拌成面絮狀時，接下來就開始用揣面，記住是揣面不是揉面。將手掌纂 成拳頭，反復的揣面，直到面團表面呈光滑狀時即可。
第四步，把揣好的面表面抹上壹層食用油，然後用保鮮膜封好放入冷藏櫃種 中放8個小時左右。
第五步，從冰箱中取出醒發好的的 面團，放入案板上撒上適量的幹面粉。然後用手將面團先拉長再壓扁。用刀將成條狀的面團分割成大小均勻面片。將兩個面片疊放在壹起，用壹根筷子從面片的中間壓壹下，使兩塊面片粘在壹起即可。
第六步，起鍋倒入適量的食用油，油溫燒至六成熱時，用雙手將面皮拉長，然後下入油鍋中進行炸制 。記住炸的時候要用筷子不同的翻動，這樣不僅能保證油條受熱均勻，膨脹更快，而且還更加的酥脆。
第七步，油條炸制表面金黃酥脆時，撈出來控幹凈油就可以吃了。關於炸油條的做法大家學會了嗎？按照以上方法在家裏炸出來的油條，不僅幹凈衛生，而且金黃酥脆超好吃。喜歡吃油條的朋友趕快試壹下吧。