酒能不能喝(適宜飲用期)和保質期不能劃等號。葡萄酒的適宜飲用期是由葡萄酒的單寧含量、多酚類物質和酸度決定的，與保質期無關。大多數葡萄酒適合在5年以內飲用，只有少數葡萄酒適合在5-10年飲用，適合在10年以上飲用的葡萄酒很少，僅占1%左右。
單寧和酸度較低的葡萄酒，如常見的粉紅葡萄酒和博若萊新酒，壹般適合在2年內飲用。如果放置10年，果味和酒體早已解體，10年後再喝沒有任何價值。
低單寧高酸度的葡萄酒，如普通餐酒、起泡酒、白葡萄酒等。，壹般適合在2-5年內飲用，超過10年後飲用也沒有意義。
只有陳年潛力突出的葡萄酒才需要儲存10年以上。通常這種酒適合飲用10年以上。10年後，口感變得更加醇厚舒適，香氣也呈現出完美的深香。這類酒，如:法國波爾多和勃艮第等。
同時，高甜度、高酒精度的葡萄酒壹般都有很強的儲藏潛力。比如貴族酒、冰酒等甜酒，甜度和酸度都很高，非常適合陳釀，有的甚至可以存放50年。雪利酒、波特酒、瑪德麗亞酒等強化酒酒精含量高，可以存放幾十年，有的可以存放上百年。
所以酒標背面10年的保質期並沒有太大價值。大多數葡萄酒在10年後不能飲用，只有少數葡萄酒在10年後才值得品嘗。
擴展數據:
合適嗎？10年後的紅酒。
(1)法國:波爾多的Grand Cru Classe，貴族酒，高品質的Cru Bourgeois，勃艮第的Grand Cru和Premier Cru，羅納河谷的Hermitage和new castle。
(2)意大利:大部分巴羅洛、巴巴萊斯科、阿馬羅內、布魯諾蒙塔爾奇諾以及部分超級托斯卡納葡萄酒。
(3)西班牙:雪利酒、裏奧哈、裏貝拉德爾杜羅等特別格蘭保留酒。
(4)葡萄牙:波特和馬德拉等。
(5)美國:納帕谷赤霞珠和邪教葡萄酒等。
(6)澳大利亞:巴羅莎、庫納瓦拉、克萊爾谷、亨特谷。
(7)智利:醇厚的赤霞珠和優質的八哥葡萄酒。
(8)德國:冰酒、精選葡萄酒(TBA)、精選葡萄酒(BA)等葡萄酒。
(9)加拿大:冰酒等。
百度百科-紅酒