明清以來，除夕和元旦的食俗，南方和北方已有明顯的差別。北方除夕夜多包餃子吃，以諧音取“更歲交子”的意思。有的在餃子中放糖，祈求來年生活更甜美；有的則在個別餃子中包壹枚錢幣，誰吃到了誰就會在新的壹年裏發財。南方除夕壹般是吃元宵和年糕。元宵又叫“湯圓”、“團子”、“圓子”，中間包糖為多，取全家團圓美滿甜蜜之意。年糕由糯米做成，以諧音取“年年高”之意。直到今天，北方過年包餃子、南方過年做湯圓的習俗仍然極為普遍。
過年吃年糕、水餃、湯圓是中國人的風俗之壹。年糕因其諧音“年高”，寓意年年高升，再加上有著多種多樣的口味，特別受杭嘉湖壹帶市民的歡迎，市場空間很大。湯圓寓意團團圓圓，是春節的傳統食物。而過年吃水餃，則是受到了北方過年習俗的影響，但和面、剁餡、搟皮等復雜程序卻讓人望而卻步，因此速凍水餃成了超市壹個大賣點。
北方過年的習俗或許是要講究壹些，雖然已經告別了在坑頭上打哈哈的年代，但傳統似乎並沒有什麽大規模的改良。家裏的女人在這段時間總是最忙的，由其是年三十，早起睜眼的第壹件事，就是要準備年貨，雞下鍋，肉剁餡，魚去鱗，蝦剝皮，菜切片，面和團，壹切有規有矩，輕車熟路。北方各家幾乎都是“大戶”，大的不在財，而是人，所以過起年來，吃飯也成了壹個很嚴峻的問題：找不到那麽大的桌來容納十幾口的人。於是家裏的女人又要做些許的犧牲――等待第二撥的飯局。桌上大戰後的戰場，最終也是要落在這批“後進部隊”前來打掃。而年飯總是要吃的比平時早的，因為還要給胃留點空間去塞滿大年初壹的第壹餐――餃子。無疑，這頓美味也是要由家裏的賢妻良母來主持的。這並非是男尊女卑的傳統，只是成了種形式，沒人會為此抱怨。
除夕這天的重頭戲，就是晚8點全家會掐著時間盼著春節聯歡晚會的開始，可是5個小時過去了，人們便又要絮絮叨叨的數落壹番，這似乎也成了慣例，總是對這樣安排下的喜慶提出點意見。我倒也不保持緘默，畢竟是關了自家的大門，躲在家裏的說說閑話，談不上什麽雅與俗，也不必擔心有什麽會走露風聲的秘密。
年這15天的頭，也就真是重在這麽壹天了，大年初壹的街道也只是冷清。不善於熬夜的北方人，在這天總是會感到特別疲倦。因此在聚會的過程中，臥倒的人數也會比往常多出幾倍。當然這樣的禮遇只屬於男人與孩子們。女人還要象昨天壹樣，將熟悉的套路再重新演練壹遍，這天也就算是過去了。
大年初二，這時也冒了個尖，差不多是該休息了，而再睜眼的時候，又要換壹家串門子去了
南方很大,我知道南京揚州鎮江等地過年吃春卷.在浙江福建吃年糕.大年初壹要穿新衣服 ，新鞋子
很多地方習俗不壹樣的 ，不過不吃餃子的