郵戳是郵局蓋在實寄郵件上的各類郵政戳記，包括郵政日戳、紀念郵戳和風景郵戳、內部業務用戳、宣傳郵戳等。是郵政史的反映。收集郵戳是集郵活動的重要內容之壹。收集郵戳首先應當明確收集目的。如果是為了組編郵政史郵集，就應該對郵政部門所使用過的戳記廣為收集，以便精心篩選，沙裏淘金。如果是為了欣賞戳的藝術性和造型的美就要把精力放在收集紀念郵戳和風景郵戳上。特別是每發行新郵票時，郵票總公司和地方郵票公司總要刻制紀念戳。這種由郵政部門批準的，兼有郵票發行首日和紀念雙重意義的戳記，收集起來，日積月累，就是壹幅有收藏價值和觀賞價值的精美畫卷。由於這種收集主要目的是欣賞戳印的設計藝術，因此，非戳類的紀念戳（紀念圖章）也可壹起收集。
郵戳的種類非常多，根據個人的喜好喜歡哪類就去收集哪類，否則收集不過來。收集的渠道可以購買，可以與各地郵友互寄交流，也可以到回收站購買整批的。壹些比較熱門的：少數民族地名戳，生肖地名戳，郵資機戳，郵資已付戳，機要戳，宣傳戳，風景日戳。風景日戳只能和集郵者交流，或者去當地郵局請求蓋戳。壹般的信上是沒有的。
1、普通日戳：指各級郵政業務部門日常使用的郵戳，就是通常用的普通組合戳，戳記表明收、發郵件的年、月、日、時間和地點，有的帶有編號，如1號戳、2號戳或其他標識等等。壹般的郵件上大多用此郵戳。
2、宣傳戳：為宣傳或紀念某壹事件、事物而使用的郵戳，多數具有壹定的時間性，其中壹些有字釘可以更換時間，有的沒有字釘時間是刻上去的不能更換只限當天使用，有的宣傳戳只有宣傳內容而無時間，可分普通日戳組成雙聯戳，也可分獨立的組合戳。
3、紀念戳：是壹種時效性極強的有特定紀念文字或圖案的郵戳，以及經郵政部門同意由集郵公司使用的新郵首日戳，同時還包括專設臨時郵局使用的也刻有特定紀念文字，圖案的郵戳。重大節日紀念戳、重大事件紀念戳等等都屬於此類。
4、臨時戳：為宣傳或紀念某壹事件臨時使用刻制，上面刻有“臨時”或“臨”字樣。
5、專用郵戳：指郵局的專業部門或專設郵局所用的郵戳，其中前者如掛號、航空等標識性戳蓋上後表明郵件的屬性但無時效概念，也不能銷票；後者如輪船郵局、火車郵局、流動郵局或臨時郵局等戳，除了均刻有專用方面的字樣外；同時也標明收件的日期、時間，甚至地點、船號、行車線路等等。
6、指示戳：指蓋在郵件上向接收郵局或收件人說明情況或處理意見的戳記，也稱“通知性郵戳”，其中以欠資戳、退件戳最為多見。
7、代資郵戳：指蓋在郵件上表示郵資已付的郵戳，它包括註明“郵資已付”、“郵資總付”及蓋有相應郵資數值等形式。有與日戳構成雙聯形式的，也有單獨使用的。又可分為手蓋戳和機蓋戳兩類，還有蓋在紙上或印在紙上再粘到郵件上的“代票”形式。近些年來電子郵資機可以給出多種面值的郵資簽條，其上還印有壹些花紋、圖案，也很受歡迎，有壹些國家頗有取代普通郵票的勢頭。
8、內部郵戳：凡是不在公眾正常使用的郵件上蓋用的郵戳，多屬於內部郵戳。如郵政公事戳、軍郵郵戳、機要通信郵戳等等。內部郵戳也可分為普通、專用、紀念、代資等。
如果想用戳來組編壹個專題戳集，那就要根據主題巧妙地構思，從大量郵戳中細細挑選。比如要組編壹部百家姓戳集，那就必須大量收集郵政日戳，從中篩選出打頭字帶有趙、錢、孫、李?字樣的郵戳。
收集郵戳的方法，可以用郵戳紀念卡貼上郵票，請求有關郵局加蓋；也可以大量收集實寄過的舊信封，從中挑選戳印清晰完美的收藏。值得註意的是，如果舊信封上所貼郵票比較珍貴，或者有較重要的史料價值和特殊的紀念意義，還是不要剪為好。因為收藏這樣壹枚珍貴的實寄封，遠比收藏壹枚有用的戳要珍貴得多，它可以在很多類別的郵集中派上用場。