關於造酒第壹人，眾說紛紜。主要的兩個是做酒的義弟和杜康。
1.相傳義帝是中國最早的釀酒人，堪稱中國釀酒第壹人。先秦史籍中多有提及夷地釀酒。如《世本》篇《使》中明確寫道:“義帝始酒醪變五味。”
呂不韋《呂氏春秋》載有“夷弟釀酒”，劉向《戰國策》更進壹步記載:“昔天子與女兒使夷弟釀酒美，入於，於飲之，願飲之。她說:以後全國都會有人喝了。遂疏儀德而獨用酒。”
2.據說酒早在黃帝時期就被發明了。具體情況可以參考《黃帝內經》，裏面有壹些內容，是黃帝和齊伯論酒的記載。
3.相傳，於霞時期，夷狄發明了釀酒。公元前二世紀史書《呂氏春秋》說:“夷狄釀酒”。漢代劉向編著的《戰國策》進壹步解釋說:“昔日帝女令義帝作酒美，入於，於飲之，甘之，曰:將來必有飲酒之國。
擴展數據:
飲酒的誤區:
1，酒有止痛和保護心臟的作用。
酒能疏通經絡，理氣止痛，防治風寒濕痹、胸痹，降低關節炎、冠心病的發病率。不可否認，飲酒可以暫時緩解上述癥狀，但觀察數據表明，癌癥和心腦血管疾病的死亡率與飲酒量呈正相關，死亡率明顯高於不飲酒者。
2、酒有保暖禦寒的作用。
少量飲酒會使身體變暖，這是因為酒精使皮膚毛細血管擴張。酒精代謝後期，容易造成皮膚散發的熱量增加，形成“酒後感冒”，甚至出現“以酒禦寒”的情況。
3.喝酒可以提高性欲。
在大多數人的觀念中，酒精可以激發性欲，提高性功能。現在發現酒精可以直接毒害睪丸和卵巢，通過對下丘腦和腦垂體的作用，可以對男女性功能產生相對持久的影響。
緩解酒後胃部不適的方法；
1，服用適量白糖水可以稀釋胃中的酒精濃度，減少對酒的吸收。糖吸收後，血糖濃度升高，血液中酒精濃度降低，加速酒精在體內的代謝和排泄，達到醒酒解酒的目的。
2.口服淡鹽水可以稀釋胃中的酒精，降低血液中的酒精濃度。
3、喝牛奶可以保護腸胃，多吃蔬菜，清淡食物。
4、多喝粥，喝壹些比較好消化的粥，這個時候粥不要喝太多，但是註意不要喝太多。
5.吃水果和葡萄是個不錯的選擇。如果妳喝酒後感到反胃，那就吃壹些新鮮的葡萄。新鮮葡萄富含酒石酸，可與酒中的酒精相互作用形成酯類，降低體內酒精濃度，達到解酒的目的。
同時其酸味也能有效緩解酒後惡心反胃的癥狀。如果喝酒前吃葡萄，也能有效預防醉酒。
酒後0-3天吃易消化食物65438+防止過勞，保證受損胃黏膜盡快修復。
百度百科-中國酒文化
人民網-喝酒的誤區