說到榆樹，它讓我想起了我的童年。
記得小時候，每次放學，我都是壹手拎著小包，壹手拿著棍子去村外的榆樹上摘榆樹錢。因為當時生活條件差，都是吃榆樹錢當零食。每次他們都挑了壹大袋第二天帶到學校和同學分享，滿滿的回憶都是那麽美好。
榆樹是壹種營養價值很高的野生蔬菜，也是現在餐桌上常見的壹道菜，尤其是在春季蔬菜大量上市的季節，很多人都會吃榆樹。
育才吃起來鮮嫩，吃了育才會感受到春天的氣息。
榆樹含有水、鈣、鐵、膳食纖維、蛋白質等營養成分。它是壹種不含草酸的野菜。春天多吃榆樹對我們的身體有很大的好處，還能增強免疫力。小時候經常生吃榆樹。今天給大家分享壹下榆樹的不同吃法。簡單的油炸真的很好吃！
榆樹根炒雞蛋的配料是榆樹根、雞蛋、十三香、鹽和食用油。
具體做法:1。摘下來的榆樹上會有很多小種子。事實上，這種種子是可以食用的。為了美觀，需要多洗幾次才能洗出榆樹的壹些種子，但不會完全洗掉。
然後將榆樹根放入清水中，加入1勺白醋浸泡20分鐘。它的表面會有壹些灰塵和雞蛋，浸泡後可以很好的浸泡。最後取出，控制水分備用。
2.將瀝幹的榆錢放入大碗中，然後將兩個母雞蛋敲入碗中，加入適量十三香和鹽調味，用筷子將蛋液充分攪拌，備用。
3.盡量用平底鍋，鍋中倒入適量食用油，油溫升至七成熱時倒入蛋液。蛋液煎好後用鏟子翻面，最後用鏟子攪拌。翻炒至兩面金黃，關火後盛出。
香噴噴的榆錢炒雞蛋做好了。喝壹口充滿春天氣息的V，大人小孩都喜歡。
朋友們，趁著現在正是季節，叫幾個好朋友去采壹些，同時也能收獲不少樂趣。錯過了就等明年吧！
烹飪小貼士:壹次可以多挑壹些。將采摘的榆樹清洗幹凈後，用食用油調勻，裝入保鮮袋，放入冰箱保存。它們和妳吃的壹樣好吃。
壹種不含草酸的野菜，比薺菜更有營養，比韭菜更新鮮。現在時令，簡單炒壹下就好吃了。不要錯過！大家都吃過育才嗎？榆樹錢最好的吃法是什麽？歡迎留言分享妳的烹飪經驗，讓更多的朋友借鑒。如果我的分享對妳有幫助，記得喜歡，收藏，收藏。今天的分享就到這裏，感謝大家的閱讀和支持。明天見。再見！