首先，明確自己的身份。
正宗日本產新鐵鍋，有鐵鍋專屬的產地證明，就像國內居民的身份證壹樣。原產地證書印有日本官方“傳統手工藝”識別符號，記載生產入口、生產日期等信息，末尾有入口印章或所有者簽名。
第二，比較鐵鍋的典型特征。
根據日本鐵鍋的起源特點和不同唐口的作品，逐壹比較。包括:造型、材質、著色、紋飾以及每壹個局部細節。
京都鐵瓶在造型和裝飾上尤為精致，在壺身、吊梁、壺嘴或按鈕的裝飾上廣泛采用了金銀鑲嵌工藝，使京都鐵壺顯得優雅而華麗。京都鐵瓶的另壹大特色是底部有“金銘”，壺蓋為青銅，鐵壺表面為褐色。
南方鐵器造型簡單，色彩厚重。用生鐵或沙鐵制成，沒有其他材料的鑲嵌技術。內壁采用高溫氧化防銹技術，無塗層。該裝飾圖案以其傳統經典的“霰”形狀而聞名。南方鐵鍋的鍋蓋多為生鐵，按鈕固定在鍋蓋上，不能靈活旋轉。這也成為了南方鐵器的又壹特色。
詳見壺嘴、壺蓋、旋鈕、吊梁、響金、內壁。壺嘴首先要流暢果斷，再看造型是否美觀；鍋蓋的形狀要和鍋體壹致，要寬松合適。
去掉扣子是鐵鍋之美的點睛之筆。壹定要精致優雅，要和鐵鍋搭配得當。吊梁必須直立，與壺嘴和按鈕在同壹條直線上，即“三點壹線”。金銘是京都鐵瓶的典型特征，“超薄”內壁是山形鑄造的特點。
第三，再次看手法和技巧。
日本的鐵鍋，有著代代相傳的習慣，技術工藝非常嫻熟，做工精致，深得手工制作的精髓，不能隨便模仿。比如京都鑲嵌，尤其是壺身布網的鑲嵌，難度很大。當它鑲嵌有凹槽時，凹槽的密度是很高的，就像布紋壹樣。即使在日本，能掌握這種技藝的工匠也少之又少。
第四，最後看簽名。
壺的題字會註明堂號或作者，很多名家堂號的題字位置和內容也各有特色，可以進壹步驗證真偽。
擴展數據:
鑄鐵鍋技術；
為了保護這門手藝，鐵鍋早就被當成傳統手藝了。這類作品擁有優秀的鑄鐵和傳統工藝，其古典的鐵肌和簡約的風格被視為純粹的日本創作，在日本受到很高的評價。
尤其是鐵鍋，是很多家庭的代表，備受推崇；為了跟上時代的變化，我們仍然以傳統工藝為基礎，鑄造符合現代生活的作品，不僅是實用的水壺，更是具有裝飾功能的藝術工藝品:這樣優秀的工藝品可以長期保存和使用。
鐵鍋的制造技術大致可以分為:蠟模鑄造、砂型鑄造和硬模壓力鑄造。蠟鑄法制作的鐵鍋外觀非常美觀，多為全工；“砂型鑄造法”鐵壺除了有霰紋的壺外，壹般不用全功，羽線(合模線)壹般是平紋；模壓鑄造的鐵鍋造型壹般比較誇張，多為高浮雕圖案。