錦州特產1:道光2500年貢酒
1996年6月,陵川酒廠老廠搬遷時,發現清道光壹四年(公元1845年)地下,洞內有四個木制酒海(古代酒器),內裝原酒約四噸,151年前,經國家文物局和錦州市人民考古發掘組織鑒定,專家將其命名為“道光25”。
“道光25”通過感官品評被多位著名國酒專家認為。該酒色澤淡黃,濃郁醇厚,人口柔和,回味醇厚細膩,風味獨特。是白酒家族不可多得的珍品,具有很高的收藏價值和商品價值。
錦州特產2:錦州什錦菜
錦州什錦菜肴始創於清朝康熙時期,已有300多年的生產歷史。清康熙二十壹年九月
1682)康熙皇帝去沈陽祭祖,路過廣寧鎮。錦州尹福送蝦油配菜到廣寧鎮宮南架亭。康熙帝嘗過之後,連贊不絕口。從此蝦油配菜取代貢蝦,成為。
錦州貢品。
錦州什錦配菜以黃瓜、油椒、江豆、芹菜、大頭菜、茄子、豆角、梨、姜絲、杏仁等10種鮮嫩蔬菜和蝦油為主料。對各種原材料都有嚴格的質量要求。存在
就顏色而言,黃瓜、油辣椒、芹菜、江豆和豆類是綠色的,生姜是黃色的,杏仁是白色的,大頭菜是紅色和黃色的,梨是深棕色的。口感上,鮮脆適口,無苦鹹之味。外觀,新鮮蔬菜,無雜質。
東西不粗糙也不碎。
錦州特產三:瑪瑙雕刻
瑪瑙雕刻是壹種歷史悠久、獨具特色的傳統工藝品,產於遼寧省錦州市。用遼西淩源、義縣、黑山、新立屯出產的瑪瑙制成,在國內外頗有名氣。
錦州玉器廠生產的瑪瑙品種有人物、花卉、鳥獸、素菜、旅遊小紀念品等。手工藝品設計精美,做工精致,有的精致有趣;有些古色古香,引人入勝;有些栩栩如生,光彩照人。尤其是水膽瑪瑙雕刻的工藝品“水簾洞”。
錦州特產4:北鎮葡萄
北鎮是著名的葡萄之鄉,也是中國最大的保鮮基地。北鎮種植的葡萄有巨峰、玫瑰、百吉新、夕陽紅等十多個品種。北鎮葡萄具有果形好、含糖量高、無汙染、品質好、易貯藏等特點。北鎮市被國務院農業發展中心、中國農業學會、中國特產報社評為“中國葡萄之鄉”。
錦州特產五:北鎮鴨梨
錦州市北鎮的鴨梨已有300多年的栽培歷史。錦州鴨梨是中國生產的最好的梨之壹,形狀像鴨頭,所以叫鴨梨。北鎮鴨梨極耐貯藏,可貯藏至次年二三月。
北鎮鴨梨果實短葫蘆形,大而整齊,平均單果重約130克。開始時果皮為黃綠色,貯藏後變為金黃色,並分泌蠟質。北鎮鴨梨的特點是果皮極薄,果肉細嫩,質地酥脆,汁多味甜。
錦州特產6:靈川酒
靈川酒是遼寧省錦州市的名優產品。錦州被大淩河和小淩河環繞。由於水質優良,為釀造精品葡萄酒提供了優越的條件。陵川酒是用高粱釀造的。該酒清澈透明,香氣中含有醬香。入口綿軟,香甜爽口,回味悠長。其色、香、味俱佳,充滿自然感,風味獨特。
據記載,今天陵川酒廠的前身同盛金燒鍋建於清朝嘉慶六年(公元1801),距今已有180多年的歷史。當時,這裏釀造的白酒遠近聞名。解放後,幾經建設,成為著名的陵川酒廠,白酒產量不斷增加。
早在1955,靈川酒就被評為遼寧省地方名酒,在1963第二屆全國品酒會上被評為國家優質酒,榮獲銀獎,1979遼寧省名酒,1984輕工業部銀杯獎。