長春的特色小吃有：長春蹄花絲、酸菜白肉火鍋、新興園蒸餃、翡翠人參茅臺雞、鼎豐真糕點、白肉血腸、地三鮮、排骨燉豆角、醬骨頭、拔絲地瓜。
關於長春的介紹：
簡介：
長春是吉林省省會、副省級市、東北亞經濟圈中心城市之壹，是國務院定位的中國東北地區中心城市之壹、我國重要的工業基地、國家歷史文化名城和全國綜合交通樞紐。
長春有著深厚的近代城市底蘊，是新中國最早的汽車工業基地和電影制作基地，有“東方底特律”之稱，同時還是新中國軌道客車、光電技術、應用化學、生物制品等工業發展的搖籃，誕生了著名的中國壹汽 、長春電影制片廠、長春客車廠、中科院長春光機所和長春應用化學研究所、長春生物制品研究所等。
曾作為“偽滿洲國”首都的長春，是近代東北亞政治軍事沖突完整歷程的集中見證地，具有眾多歷史古跡。
長春居於中國東北地區中部，地處京哈線與琿烏線交會處，西北與松原市毗鄰，西南和四平市相連，東南與吉林市相依，東北同黑龍江省接。2016年，全市轄7區3縣（市）， 總面積20604平方公裏（市區面積7557平方公裏，中心城區建成區面積506.33平方公裏），戶籍總人口為779.3萬人，市區人口450.9萬人。2016年2月國務院批復設立國家級新區長春新區 。
長春，被譽為“北國春城”，綠化率居於亞洲大城市前列，首批中國四大園林城市之壹；連續十次蟬聯“中國最具幸福感城市”；“中國制造2025”試點城市；“全國首批城市設計試點城市”；全國文明城市；位列《2015中國自然指數》中國十大科研城市第六位 。
2017年12月，當選中國十佳冰雪旅遊城市。
人口情況：
截至2016年末，全市戶籍總人口為753.4萬人。其中，市區人口437.8萬人，三縣（市）人口315.6萬人。全市人口出生率為8.24‰，死亡率3.89‰，自然增長率4.36‰。
經濟情況：
長春是近海沿邊開放城市，享受國家沿海開放城市有關優惠政策。根據國務院批復，長吉圖開放開發先導區以長春市、吉林市和圖們江壹帶為核心，壹帶壹路北線通道，向外輻射東北經濟區、大圖們江經濟圈和東北亞經濟區。
2016年增長7.5%，長春市實現地區生產總值5860億元，增長7.5%，人均GDP7.71萬元人民幣。其中，地方財政收入完成415.5億元增長7%，社會消費品零售總額實現2650億元，規模以上工業增加值增長8.3%，固定資產投資實現5000億元。
旅遊：
長春是中國四大園林城市之壹和首批中國優秀旅遊城市，長春有眾多著名的歷史人文景觀，長春萬壽寺、般若寺、百國興隆寺、農安遼塔、長春文廟博物館，有中國現存三大帝王宮殿之壹的偽滿皇宮和八大部。冬季冰雪旅遊是長春的熱點，在這裏不但可以滑雪、溜冰、參加各種雪地賽事，還可以欣賞冰雕展、雪雕展等各類冰雪藝術品。長春市國家A級旅遊景區數量眾多，截止2017年5A級旅遊景區4個，4A級旅遊景區9個。
長春世界雕塑公園於2017年2月16日被公布於《國家5A級旅遊景區網上公示名單》之上，這預示著長春又壹個國家5A級旅遊景區誕生，長春市國家5A級旅遊景區達到4家，長春市也因此成為除北京外，在全國直轄市、省會城市、副省級城市城區擁有國家5A級旅遊景區最多的城市。
長春市旅遊協會，***同推出了“長春旅遊新十五景”。（長春新十五景）“長春旅遊新十五景”分別是：長春現代農業博覽園、松山韓蓉非洲藝術收藏博物館、長春國際汽車公園、百花百草百木園、東北虎園、東北民族民俗館、凈月潭國家風景名勝區、孔子文化園、長影世紀城華夏翺翔項目、新勞動公園、長東北城市生態濕地公園、伊通河景觀帶、長影博物館、蓮花山國家生態旅遊示範區和長東北文化旅遊產業園。