阿膠作為滋陰補血的名貴滋補品，價格較貴。都說阿膠越老越好。老壹輩人習慣冬天買壹點阿膠，等到第二年冬天再吃，但是五六月份雨季容易發黴，七八月份高溫炎熱容易融化。阿膠的保存適合陰涼幹燥處。南方天氣濕熱，不利於阿膠的保存。阿膠容易受潮發黴。炎熱的天氣會融化。如果能妥善保管，就可以避免這種現象，減少不必要的浪費。今天給大家介紹壹下阿膠的保存方法。
壹:古代存儲
流傳千年的阿膠儲存方法，是在天氣炎熱潮濕時，用紙莎草紙包好，放在底部有石灰的陶罐裏，然後埋在谷殼裏儲存。石灰和谷殼可以完全吸收空氣中的水分，從而起到保護作用。
二:家庭儲物
隨著生產技術的提高，現代企業生產的阿膠已經不那麽容易變軟了。現代阿膠包裝簡單。如上圖所示，壹般用鋁箔包裝，每片30g左右，所以壹般情況下，只需要將未開封的阿膠放入冰箱保存即可。
對於開好的阿膠，普通家庭可以把幹燥劑放在大壹點的玻璃瓶或者木箱裏。可以用普通藥瓶裏的食物幹燥劑袋，然後把紙包好的阿膠放進去，瓶蓋蓋緊，放在陰涼幹燥的地方或冰箱裏即可。但需要註意的是，如果是木盒，就需要多放幹燥劑，因為木材本身含有壹定的水分，幹燥劑需要用較厚的紙隔開，避免其他藥物的粉末汙染阿膠。
三:特別註意。
如果家裏存放的阿膠因受潮而軟化，專家表示，軟化後的阿膠藥性損失很小。阿膠剛生產出來的時候本身就很粘，脫水後就成了塊狀。軟化後的阿膠完全可以服用。但需要註意的是，阿膠壹旦發黴，就不能再食用了。由於其營養豐富，微生物含量高，發黴的阿膠會出現腹瀉和嘔吐的癥狀，為了您的健康，請不要服用發黴的阿膠。
阿膠的保質期很長，十年了，阿膠的營養成分沒有明顯變化。如果妳買的是老阿膠，還挺好的，新阿膠也沒什麽問題，但是買回來最好吃壹年，這樣不容易上火。
參考數據
中華康王:kang.com/cm/201702/1284847.html