對新會的傳統看法是，凡是能看到“熊(倪)塔”的地方，都是新會陳皮的核心產區，如新會的梅江、天麻、董家、茶坑等。
其中，產於潭江兩岸沖積平原帶和以鄞州湖為核心的南部沿海沈積新墾區的新會柑，是新會陳皮品質最好的核心產區。
01
梅江
新會梅江種植柑橘已有300多年歷史，梅江村位於城南。
與天馬村接壤，也是新會茶桔的著名產地，處於入海口交界處；
漲潮時，海水會淹沒低窪處，這裏鹹淡水交融，土壤肥沃。
梅江出產的柑橘類水果，油光鋥亮，油潤飽滿，其中以“賽口味”最好，港澳有包裝印章“賽口紅柑橘”。
柑橘皮果香悠長，口感豐富，香味濃郁，讓人過目不忘。
02
天馬
天馬的柑橘園主要種植在天堂鳥周圍，利用地理位置優勢，溫度土壤適宜。
這裏最合理地保留了原始的生態環境，非常有利於柑橘樹的生長。
天馬村還被評為廣東省最美生態村，自然條件得天獨厚，亞熱帶海洋性季風氣候，熱量充足，光照時數充足，雨量充沛。
其自然地理，土地肥沃，土層深厚，使得天馬出產的新會柑脆嫩多汁，酸甜適中，橘皮濃郁。
天馬柑橘果味濃，皮亮油潤，著色深，皮底葉脈白，誘人的青皮香氣，香氣微紅，切片完整，油室飽滿，品質優良。
03
茶坑
很多人都知道這裏是中國近代著名的革命家、文學家梁啟超的故居，卻很少關註這個作為新會柑橘核心產區之壹的地方。
700多年前，茶詐人就已經大量種植新會柑，經營新會陳皮。這裏的陳皮醇香，比天麻略淡。
入口甜味淡，甜中略苦，基本沒有麻痹感。
04
董家
歷史上著名的新會柑橘種植基地，也是傳統的柑橘產區。新會柑作為清代嶺南佳果，壹度被朝廷定為貢品。
但由於10年來新會的開發建設，董家村種植柑橘的土地大部分被征用開發，產區所剩無幾，能產出極品陳皮的柑橘樹也很少，導致董家村柑橘稀缺。
董家意為“壹等地”，以前是沙灘沙洲。經過多年的沈澱，逐漸成為肥沃的土壤，特別適合種植柑橘樹。產生的柑橘油細胞均勻致密，適合藥用和食用。
性質溫和，口味不偏不倚，甜度適宜，微澀清香，堪稱完美。
不同產地新會陳皮的口感:
梅江產區特色:蘭花香氣高，味道甜。
天麻產區特色:木質果味，濃潤，層次分明。
茶坑產區特色:冬蜜清香甘甜，微苦。
董家產區特色:甜度適宜，略有澀味，清香撲鼻。
新會陳皮味甘、香、陳、醇，是很好的保健食品。但正宗新會陳皮產量有限，稀有珍貴，壹定要註意甄別，謹防假洋皮或假年份。
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