陳皮起源於何時？

相傳新會的柑橘剝皮起源於宋代，至今已有700多年的歷史。元大德《南海誌》是壹部記載元代廣東各州府(包括新會)的地方誌。第七卷財產中有“橘子”，但沒有“陳皮”或“橘皮”的描述。可見新會陳皮當時並不出名，規模也不大。到了明清時期，得益於葵花產業，陳皮產業的聲譽急劇上升。新會商人利用賣葵花制品的便利，大量向外省銷售蜜桔幹，使新會蜜桔幹和新會葵花粉絲聲名鵲起，並稱“兩絕”。歷史上，柑橘皮在江南各地都有生產，其中壹部分還被用作“地方貢品”。然而，新會陳皮以其卓越的藥用和保健功效而聞名。“二陳湯”方藥源於宋代和記局的官方，清代葉桂(字，1667─1746)在開此方藥時特別指定了心脾。清光緒末年，新會從事陳皮業的商號有70多家。民國時期，惠城鋼城茶館是葵花業、陳皮業的經紀人每天品茶、洽談生意的地方。惠城的歌謠《嫁喜宴，買賣到港城》就是這壹場景的真實再現。陳皮供銷兩旺，帶動新會農民大量種植橙子致富，延伸了陳皮的加工和儲藏，形成了完整的產業鏈。隨著陳皮的銷量越來越大，陳皮的經營在新會也越來越火爆，最終會成為當地壹大特色產業。據前輩回憶，惠城曾有店鋪賣壹碗100銀元的“百年陳皮茶”。雖然不乏商業噱頭(茶裏有金戒指)，但表現了當時對陳皮制品的推崇。1982年，當時的國營新會糖廠首創新會陳皮白酒並獨家銷售，作為省級優秀新產品受到熱捧。新會陳皮做的食物更是讓人眼花繚亂。著名產品有新會陳皮米粥、陳皮鴨、陳皮冬瓜杯、陳皮綠豆沙、陳皮糕、陳皮梅、陳皮生姜、新會九記陳皮、陳皮果醬系列。壹些商家甚至推出了壹種在宴席中加入新會陳皮的“陳皮宴”。此外，新會陳皮還作為饋贈親友的禮品和旅遊休閑食品受到消費者的青睞。新會陳皮產銷壹度下滑。1996年，蘆柑總面積只有六七百畝，跌到了最低點。近年來，在專業人士的支持下，這個行業重新煥發了生機。目前柑橘種植面積已達5000多畝，生產或銷售陳皮的企業和商戶上百家，加盟店10多家。2002年12月，在新會農業局和工商聯(總商會)的支持下，果農自發成立了新會柑橘(陳皮)行業協會，致力於新會陳皮的生產、銷售、宣傳、科研和保護。在協會的影響下，壹些“自殺式”的盲目經營行為受到了嚴厲的譴責和制裁。低價購買廣西橙子等外地橙子，用紅茶冒充老陳皮等嚴重敗壞新會陳皮聲譽的行為得到初步遏制。5438年6月+2006年10月，國家質檢總局正式批準並公布新會柑橘、新會陳皮為國家地理標誌產品。2008年6月5438+10月，廣東省質量技術監督局批準了新會柑、新會陳皮兩項地方標準，將新會陳皮置於法律法規的保護之下。相信在不久的將來，新會陳皮壹定能夠恢復成長，重拾信譽，再創輝煌！