只有美食和生活中的美景不能錯過，春節快到了。年夜飯是大家茶余飯後討論的熱門話題。妳準備好年夜飯的食譜了嗎？其實現在生活水平提高了，人們平時幾乎每天都吃雞鴨魚肉。所以相比吃雞鴨魚肉，大年三十的涼拌更受大家歡迎。第壹個月吃什麽很重要。今天就給大家介紹六款年夜飯好看又好吃的涼菜，總有幾款適合妳。請為妳的親戚享用它們。
除夕這六道涼菜要個人收藏，簡單，好吃，好吃，好看。第壹個:綠豆芽拌豆腐幹。具體做法是:豆腐幹切成細條，綠豆芽焯壹下長，青椒焯壹下長，豆腐幹焯壹下長，加耗油，鹽，醬油，香油，少量。
第二道菜:涼拌腐竹，也是壹道營養美味的涼菜。豆腐皮用冷水泡3個小時，特產可以用鐵皮折彎。切成小塊，用冷水泡開木耳，青椒切條，分別焯幾個菜，加鹽、耗油、冷醬、白糖、油辣椒、香油，攪拌均勻即可食用。
第三種方式:冷牛肉，除夕不適合吃雞鵝，適合吃羊牛的生豬肉，這意味著牛羊成群，明年會有大豐收。去超市買好點的紅燒牛肉，切成塊，放油麥菜在盆底，寓意聚財，放入拌好的牛羊肉，撒上香脆的油炸小辣椒，很好吃。
第四道:麻辣鴨頭，年夜飯的菜譜不能太淡。有壹種說法是網上的麻辣鴨頭可以緩解饑餓感，健脾開胃。在家做不方便。可以提前去超市買好成品辣鴨頭，吃的時候放在桌子上，加蔬菜點綴，撒上熟芝麻，又香又辣。新年吃鴨脖的寓意是和諧幸福，意思是:掙第壹名，明年上壹層樓學習工作都在。
第五道:拌涼菜辣魚腥草根，嫩脆。做法:將魚腥草根用冷水浸泡，切成長段，加入蒜泥、醬油、耗油、白醋、辣椒，攪拌均勻。因為魚腥草根是切成段的，寓意吉祥如意，穩中有升。做法簡單，營養美味。
第六道:冰糖蓮藕片，年夜飯不能全是鹹辣，壹定要有壹顆網上白菜。這種老冰糖蓮藕特別適合。春節過後不久，就是中國的情人節了。這道菜也意味著千裏姻緣，雙喜臨門。將蓮藕切成片，焯水生吃，將老冰糖放入鍋中煮熟，燉至汁濃，澆在蓮藕上，吃起來香甜可口，解油膩。
這六道涼拌菜端上來很漂亮，寓意幸福。吃的時候味道濃郁，健脾開胃。大人和小孩都喜歡吃。有朋友說拌涼拌四季豆也合適，寓意四季平安，涼拌豬耳朵，祝福大耳。妳知道還有哪些適合年夜飯吃的涼拌菜？熱烈歡迎大家在評論區留言板留言，讓越來越多的好朋友受益。