1.豆芽湯飯:
材料:鰣魚30g，10杯水，黃豆芽250g，3杯水，蔥20g，蒜20g，芝麻3湯匙，辣椒面2湯匙，香油1湯匙，醬油2湯匙，米飯5杯，蝦醬3湯匙。
做法:(1)把黃豆芽切掉，放入3杯水中煮熟，撈出來拌上調料。
(2)將鰣魚放入10杯水中制成鰣魚醬湯，與黃豆芽煮的湯混合。
(3)將米飯放入砂鍋中，放上蝦醬、蔥、蒜、黃豆芽，倒入大量湯加醬油煮沸。
(4)碗中放入芝麻、香油、辣椒面。
2.牡蠣飯。
食材:大米3杯，蠔油500g *調味醬:醬油4大勺，辣椒面1大勺，蔥花1大勺，蒜泥1大勺，少量香油，芝麻，胡椒粉。
做法:(1)牡蠣去殼，用鹽水洗凈，去水。
(2)米飯蒸的不軟不硬，燜的時候蒸牡蠣。
(3)把米飯放在碗裏，拌上調料。
3.紫菜包飯
準備-米飯，在米飯中加入壹些香油，和壹些韓國特有的鹽。因為我們的鹽是鹹的，不如在米飯裏放點熟芝麻！如果在超市買壹些紫菜，可能會用竹板把紫菜放在竹板上，然後把米飯放在紫菜中間，大概能占五分之壹。然後把米飯攤開，註意留點空間，不要把米飯攤得太滿。然後在米飯上抹上韓式辣醬或沙拉醬，切壹些黃瓜條和胡蘿蔔條，根據自己的口味加點肉松、火腿、魷魚松。最後把竹板卷起來！
4.韓國宮廷雞蛋餅:
1 '先打3-4個雞蛋，放在碗裏攪拌，然後把沒凍的蛋清取出。
2 '加水，邊加水邊攪拌。
3 '將大量的蝦浸泡在水中，然後將水倒入其中。
4 '加入香料並攪拌。& lt香料>李連勝說這是崔家祖傳下來的秘方。
5 '加入蔥花。
6 '鍋蒸。
5.蘋果燉牛肉片
原材料:
牛筋1750g，蘋果1000g，洋蔥250g，精鹽15g，大豆油250g，土豆泥1250g，面粉50g，黃油100g，胡椒粉3g，牛肉湯150g。
練習:
1.牛筋洗凈，去筋膜，切成20塊，每塊約87.5g，拍薄，撒上鹽和胡椒粉，將面粉浸泡均勻。2.將蘋果洗凈，去皮，去籽，去梗，切成小塊，撒在盤子上，洋蔥去皮，切成細絲。3.炒鍋加入豆油，燒熱，放入牛肉片，煎至兩面金黃，撈出控油。4.烤盤裏放壹層蘋果片，上面碼上煎好的牛肉片，再撒上蘋果片。5.洋蔥去皮，洗凈，切絲，用油煸炒，放入牛肉湯，加鹽調味，倒入牛肉的烤盤，送入烤箱燉至牛肉熟軟，撒上烤芝麻。6、食用時，放入盤中，盤內有土豆泥。
6.清炒蝦仁
原材料:
蝦仁600g，四季豆150g，大豆油750g(實際消耗75g)，香油10g，辣椒面5g，辣椒醬10g，雞湯10ml，料酒10g，精鹽6g，糖5g。
練習:
1.蝦仁用清水沖洗幹凈，撈出，控幹，放入瓷盆中，加入蛋清、料酒5g、鹽2g、胡椒面0.5g、花椒面5g、味精2.5g、10g澱粉、大豆油25g，攪拌均勻，腌制20min。2.大蔥去皮洗凈。鮮姜去皮，洗凈，切片。3.將雞湯、5克料酒、4克鹽、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克澱粉攪拌均勻，制成粉絲汁。4.鍋中倒入大豆油，加熱至五成時，放入蝦仁，炸熟，撈出，控油備用。5.
7.韓國辣炒年糕:
材料:
年糕條，辣椒醬或辣椒油，番茄醬，芝麻。
1.將年糕條、辣椒醬(辣椒的量可以是我需要的量)和番茄醬放入鍋中翻炒至熟。
2.上桌，然後在年糕上抹壹層番茄醬，撒點芝麻。
3.張嘴就吃！！！
八個。牛肉湯:
生牛肉湯1500ml，牛屁股尖250g(或牛頸肉)，蔥30g，蒜2瓣，大豆油40g，香菇4個，辣醬8g，醬油30g，精鹽15g，料酒15g，黑胡椒2.5g，香油8g。
制造工藝
1.準備牛肉湯:將45g醬油和16g香油倒入瓷盆中，然後加入8g醬油和4g辣椒油，再加入10g蒜泥、3g鹽和24g，然後加入1200ml清水，攪拌均勻，制成牛肉湯。
2.牛屁股尖洗凈，去筋膜，切丁；將大蔥去皮，洗凈，切成5厘米長的條，然後切直；大蒜去皮，拍碎；不活動的
3.大火燒熱炒鍋，放入豆油，五成熱時放入牛肉丁，炒至谷棕色，放入蔥段、姜末、水磨菇末，炒2分鐘，再放入辣醬、調好的牛肉湯醬、醬油、精鹽、料酒，燒開後攪拌均勻，小火煨10分鐘。倒入香油，稍微攪拌壹下，然後出鍋。倒入每個小碗中，將牛肉丁和湯汁混合均勻。
4、吃飯時，配壹份綠豆糕豆類食物，即可。
9.韓式紅燒牛扒:
(1) 4塊牛扒
(2)土豆1紅棗5-6根胡蘿蔔半個姜片5-6個辣椒1蒜3根蔥半個水1杯醬油1湯匙香油1茶匙黑胡椒1茶匙味精少許。
[生產過程]
(1)將牛排用腌料腌10分鐘。
(2)土豆、胡蘿蔔切塊，大蒜、洋蔥切碎備用。
(3)取油鍋，將牛排放入煎鍋，加入1杯水等材料燉15分鐘。
(4)最後加入紅棗和大蒜，再燉壹會兒。
10.韓式炒肉:
[原料/調料]
泡菜罐頭(含果汁)1罐五花肉1/2斤洋蔥2。
[生產過程]
(1)五花肉洗凈切薄片，蔥切寸備用。
(2)出油鍋，放入洋蔥炒香，然後放入五花肉片炒至八分熟，再倒入整壇韓式泡菜，繼續翻炒均勻，然後關火即可食用，是壹種風味獨特的韓式炒肉。