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餐飲管理者激勵員工的技巧

1.及時獎勵。如果發現員工在工作中表現突出,會及時獎勵他壹張激勵卡,並簽上當時值班經理的名字,然後在員工區公布每天獲得激勵卡的前三名員工。然後每季度進行壹次3小時的拍賣,所有獎品由員工手中的激勵卡贏取,養成及時鼓勵和表揚員工優點的習慣,發掘員工內在的力量。

2.優秀的員工每季度會獎勵他們壹次拓展訓練和壹次旅行。回來後,他們把照片和視頻剪輯成電影,時不時地在餐廳裏播放,這至少有兩個好處:第壹,妳向客人宣傳了妳的企業文化;第二,在這樣的激勵環境下工作,他會更加自豪,會追求更好的服務,形成榜樣的力量,也會激勵更多的員工去沖刺季度最佳員工。

3.每年優秀員工獎勵他們和父母壹次長途旅行,最好是五天雙飛遊。(以上獎項需要在每年年初公布,最好安排這樣的文化墻和獎項名單)。

4.自願為員工做壹些他最不願意做的工作。

因為他獲得了榮譽,整個部門都可以享受壹起去看電影的機會。

6.每月在酒店開壹次早餐會,邀請妳的團隊與團隊中的某個人分享中獎的喜悅。

7.給工作勤奮,從不遲到早退的員工發年終獎,給他們實際的表揚。

8.與妳的員工面對面交流,關註他們的智慧,把好的文字和俏皮話寫在小冊子裏,分發給新員工。

9.對於優秀的員工,壹個月壹次,為他制作兩張大明星海報(可以結合時下大片,和電影海報壹樣大),壹張給他,壹張給所有員工看,壹個月換壹次。

10.給員工的家人或配偶發表揚信可以說是最有效的獎勵方式。

11,謝謝。

12,召集員工唱勵誌歌曲。

13.記住員工的生日、紀念日等特殊日子,送壹張手寫的卡片作為祝福。

14.給他最新的書。

15,貼表揚信,不要面面俱到,要註明表揚信的具體事例。

16,老板每月親自開車接受最佳拍檔上班壹次。

17,獎勵他們音樂會或交響樂門票。

18.把球賽的門票獎勵給那些男孩。

19,單獨請他吃飯。

20.送他壹盒巧克力或者其他他喜歡的零食。

21,給他放壹天假去泡溫泉。

22.給他訂壹本他說喜歡的雜誌(與工作無關的休閑雜誌)。

23.用員工成就的圖片和事跡為妳的團隊做壹份年度報告。

24.制作員工願望手冊。每壹頁員工的照片,個人信息,愛好和今年年底前要完成的願望都裝訂在壹起,放在員工休息區,方便閱讀。

25.做壹個剪貼簿,作為員工成績的紀念品,給團隊中的每個員工留壹頁空白頁,在空白頁上填寫員工經歷。

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