那麽卷軸中描繪的仙女是誰呢？《飲酒》中的八仙實際上是指盛唐時期的八位著名文人。他們不僅才華橫溢，而且有壹個共同的愛好，那就是喝酒，所以他們被稱為飲酒界的八仙。這八位文人分別是唐代著名詩人李白、何、草書家張旭、汝陽、李、高、宗之、和雄辯家焦遂。
這是壹幅6.16米寬的長卷，為紙張上色。卷軸慢慢展開。首先映入眼簾的是唐代著名大詩人何。何的詩以絕句見長，他的《還鄉》更是膾炙人口。少年離家，老人歸來，鄉音未改，兒女遇生人，笑問客從何處來。含蓄地寫出了久違的回鄉無限感慨。何張之是八仙中年齡最大的。在八仙居喝酒時，他張之正騎在馬上。他雙目微閉，仿佛要從馬上掉下來，生動地表現了何寬厚隨和的性格。
《飲酒八仙》中的第二個人物是汝陽王李習安。他是唐玄宗的侄子。他是典型的皇親國戚，是大家的最愛。在這幅畫中，李習安也騎在馬上。他往後壹靠，看到身後有壹輛賣酒的酒車。他突然來了興趣，用鞭子指著酒車，好像馬上要下馬喝酒。畫的旁邊是杜甫描寫李習安的詩。汝陽三鬥始於天，路在車角垂涎欲滴，恨不能封到酒泉。據說，汝陽王李習安上朝謁見天子之前，還敢喝三杯，就迫不及待地把自己的封地搬到了產酒的酒泉。然而，在專家看來，李習安的好酒仍然有嫌疑。這個更深層次的意思是這個人長得漂亮，特別有才華。像唐玄宗這樣的人必須提防他，所以他的醉態有點裝腔作勢以避嫌。所以說汝陽打起了三架，喝了三架就上了法庭。誰敢這麽做？這壹張凸顯了他的力量，我覺得他是給玄宗看的，讓玄宗不會懷疑他。
《飲酒八仙》先有酒量很大的大詩人何，後有借酒避嫌的汝陽王李偉，再有李、。罷工結束後，李會在家裏與親朋好友喝酒。雖然酒趣未減，但難免多了壹點借酒澆愁的意思。為了突出李作為宰相的顯赫地位，特別可取的是把李的酒器畫得極盡奢華。旁邊的男生也掛了很多銅錢買酒。杜甫的詩描寫了李在日常開銷上的奢侈，描寫了他與鯨魚豪飲的能力。
《飲酒》裏的八仙後面是兩個英俊瀟灑的名士，壹個是崔宗植，出身名門，父親是龔，而我是壹個才華橫溢，風流倜儻的青年，和李白是朋友。畫中，崔宗植正坐在草席上，舉杯痛飲，兩眼汙濁地仰望天空，四下無人。另壹位英俊的名人是蘇進，他為唐玄宗起草信件，相當於唐玄宗的秘書。蘇進是壹個非常有趣的人，過著既是和尚又是俗人的生活。他長期禁食，同時嗜酒，經常醉酒，所以處於禁食與醉酒的矛盾之中。畫中，蘇進正在和老和尚談論禪宗經典。老和尚的壹個弟子，壹個小和尚，正拿著壹個壇子。蘇進似乎無法忍受，眼睛直直地看著罐子。杜甫幽默地表現了蘇進嗜酒如命的性格。
接下來《飲酒八仙》中出現了壹個重量級人物，就是醉仙李白。相傳有壹次唐玄宗心血來潮去白蓮池劃船宴飲，感嘆眼前的大好風光，說要請李白過來做壹篇文章。畫中身穿紅袍的高力士走過來，宣讀皇帝的聖旨，但在他面前，李白已經爛醉如泥，倒在地上，幾個少年連拉都沒拉他起來。李白桀驁不馴、蔑視皇帝貴族權力的藝術形象光芒四射。畫的旁邊是杜甫的詩，李白的詩壹百首。他到長安城壹家酒樓去睡，天子不上船，自稱酒仙，李白狂放不羈，酒後的文藝思想狀態撲面而來。
接下來，能和李白比肩的人叫張旭，張旭是很有個性的草書。相傳張旭豪放，喜飲酒，常醉後舞之，然後返桌始寫，草書如雲煙，不絕於耳。張旭來了興致，連寫字都是用頭發蘸墨，綽號張典。《飲酒八仙》中，張旭在展開的絹紙前從容不迫。他無視妳權力的威嚴，在顯赫的王公大臣面前脫帽，露出腦袋。這在封建社會是非常不尊重人的行為，也反映了張旭傲慢的個性。然而在專家眼裏，張旭頗有點醉鬼的味道。張旭是個藝術家，藝術家善於自我表現，所以三杯其實沒醉，只是借酒消愁，在群臣面前炫耀。
最後壹個八仙是壹個叫焦綏的平民，他是壹個雄辯家。有意思的是，據記載，焦穗有口吃的毛病，平時說話都結巴。作為平民，他在任何時候都不會說話，所以他用的工具也是酒。喝了五鬥酒，焦穗有點醉了，開始說話。《飲酒八仙》中，有很多描寫焦穗的場景。在中國，酒文化源遠流長，詩酒交融，千古風流。曹操以酒為歌，而陶謙獨來獨往，詩中有酒。