中國人講究頭和臉，聚會吃魚吃肉是標配。不知道其他地方是不是也這樣。至少在兩個地區，我們平時去酒店吃宴席菜的時候，80%的情況下都不難找到清蒸鱸魚。清蒸鱸魚銷路很好，肉質鮮嫩，口感好，上菜後會成為大家“動手”的對象。其他菜不敢說CD。這個清蒸鱸魚肯定是吃剩的，大家很難抗拒美味。
這種魷魚鮮嫩無味，非常適合老人和小孩食用。我的家人壹周吃三次。
清蒸鱸魚是不是只有在酒店餐廳才能品嘗到這種美味？當然不是。還可以在家煮最新鮮最美味的清蒸鱸魚。說到吃魚，我家壹周吃兩三次魚。替代海鱸魚、鯽魚、羅非魚。如果妳想發展妳的智力和靈活性，妳應該多吃魚。鱸魚鮮嫩，富含蛋白質和DHA，補腎健脾健腦，魚刺少。老人小孩都可以放心吃，不用擔心被挑食~
清蒸鱸魚是最健康最簡單的烹飪方法，可以保持原汁原味。這條魚味道鮮美，肉質細嫩，營養豐富。這種清蒸鱸魚要常煮常吃。
[清蒸鱸魚]
配料:鱸魚。
食材:姜、蔥、酒、油、鹽。
生產步驟
第壹步:首先將清洗幹凈的鱸魚晾幹，用三刀在兩邊切開，方便魚入味，在魚的內外撒少許鹽，姜切絲，塞入魚的肚子和表面，腌制10分鐘以上。
第二步:在鱸魚上倒壹點料酒，放入蒸籠100蒸10分鐘(如果是鍋蒸，看溫度，壹斤左右的話，大火要7-8分鐘)。
第三步:熱鍋加入適量的油和醬油，熬成醬。魚蒸好後，把魚肚子裏的姜去掉，把菜裏的湯倒出來(這壹步很重要，魚的腥味就在這個湯裏，這樣魚倒出來就沒那麽腥了)。然後倒入醬汁，加入壹些蔥花，就可以吃了。
壹條鮮香嫩滑營養美味的清蒸鱸魚就做好了。
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