食材
雞中翅12只、大蒜5瓣、小紅椒2個、長青椒2個、1勺料酒、2勺生抽、1勺蠔油、半勺黑胡椒、少許鹽、少許白糖、半勺玉米澱粉、老抽半勺
做法
1雞翅洗凈對半切開，加蒜末料酒生抽蠔油黑胡椒鹽、白糖玉米澱粉抓勻腌制20分鐘。
2熱鍋放油，放入雞翅中小火煎至金黃，再放入腌雞翅的蒜末炒出香味，加青紅椒炒熟，加芝麻、老抽翻炒上色即可。
2、孜然香辣雞翅
食材：雞翅9個，姜蒜適量，1勺料酒、2兩勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、1小勺黑胡椒粉、1小勺孜然粉、少許鹽、1勺辣椒粉、1勺孜然、1勺蔥花、1勺芝麻
.制作方法
1雞翅洗凈對半切開，用廚房紙吸掉水分，雞翅+姜絲蒜片+1勺料酒+2兩勺生抽＋半勺老抽＋1勺蠔油＋1小勺黑胡椒粉＋1小勺孜然粉+少許鹽，抓勻腌制30分鐘以上
2熱鍋入油，油溫六成熱，放入雞翅，炸至兩面金黃熟透即可（大概炸7分鐘左右）撈出控油後再把雞翅倒回鍋中+1勺辣椒粉＋1勺孜然粉＋1勺芝麻+1勺蔥花，拌勻即可。
3、蜜汁雞翅
食材：
雞中翅9只、蒜末1勺、蜂蜜2勺、熟芝麻適量、黑胡椒適量
做法：
1雞翅兩面花刀+1勺蒜末+適量黑胡椒+1勺生抽+半勺老抽+2勺蜂蜜+半勺白糖+少許鹽+1勺食用油，抓勻腌制半小時
2鍋中加油燒熱，放入雞翅，中小火煎至兩面金黃，淋入腌制雞翅的醬汁
3加壹碗清水，大火煮開轉中小火燉十分鐘，轉大火收汁，撒上熟芝麻即可
4、檸香烤翅
食材：雞翅10個，檸檬1個，蒜瓣3個
腌制的醬汁：蒜末1勺，生抽兩勺、蠔油壹勺、橄欖油壹勺、鹽適量，黑胡椒碎適量
做法：
1雞翅洗凈劃刀，放入蒜末壹勺，生抽兩勺、蠔油壹勺、橄欖油壹勺、鹽適量，黑胡椒碎適量，戴上手套抓勻腌制兩個小時以上（或者睡覺前腌制好，第二天烤）
2檸檬切片，烤盤墊上油紙，放入腌制好的雞翅擺上檸檬蒜片，放入預熱好的烤箱上下火210度烤25分鐘左右即可。