本文內容列表:1、黑豆的功效與作用2、黑豆的營養價值與作用3、黑豆的功效與作用1、黑豆具有降低膽固醇、軟化血管、預防動脈硬化的作用。
黑豆基本不含膽固醇，只有植物甾醇，不被人體吸收利用，還具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的作用。
2.黑豆中的卵磷脂含量較高，不飽和脂肪酸在人體內也能轉化為卵磷脂，是腦神經形成的主要成分，其所含的鈣、磷、鐵等礦物質也有防止大腦衰老、健腦益智的作用。
3.黑豆可以預防骨質疏松，因為黑豆中的異黃酮是植物雌激素，可以有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌。
擴展數據:
中國各地都產黑豆。
我國黑豆資源豐富，種類繁多，壹些稀有的黑豆品種仍在生產中使用。如江蘇泰興黑豆是長江流域早熟春大豆，其特點是早熟、高產、適應性強，在大豆區域試驗中仍是南方早熟春大豆組的對照品種。
丹東藥用黑豆為青子葉黑豆，粒大、品種優、營養價值高。
江蘇金壇隔壁的香黑蠶豆粒大，重30多克。它們是非常珍貴的大黑豆。
科研單位也育成了壹些高產優質的黑豆品種，如山東魯厚2號，畝產250公斤以上，抗倒伏，抗大豆花葉病毒和胞囊線蟲病。
張家口黑豆是壹種異黃酮含量較高的特種品種，可作為提取異黃酮的優良原料。
眾所周知，北京小黑豆是抗胞囊線蟲的優良抗原。
百度百科-黑豆
黑豆1的營養價值和功效，補腎健脾。
吃黑豆可以滋養五臟，維持正常的腎功能，起到補腎健脾的作用。
2.防止便秘。
黑豆的膳食纖維含量高，有很好的通便作用，能促進排毒，預防便秘。
3.抗氧化和抗衰老。
黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E、維生素B等。，可以養顏，幫助我們抗氧化，抗衰老。
4、提高機體免疫力。
黑豆富含蛋白質。吃黑豆可以補充蛋白質，提高免疫力，增強抵抗力。
5、黑豆含有豐富的脂肪酸，而且它含有很高含量的亞油酸。
多吃黑豆可以補充體內的脂肪酸，促進膽固醇的代謝，幫助清理血管。
黑豆的功效與作用:清熱解毒，養血補腎，抗衰老。
營養價值:黑豆富含維生素E，維生素E是壹種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，保持年輕健美。
黑豆中的粗纖維含量高達4%。經常吃黑豆可以提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘。
1.發現黑豆中的多糖還能促進骨髓組織的生長，刺激造血功能的再生。
2.黑豆中鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等微量元素的含量都很高，這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度非常重要。
3.黑豆皮呈黑色，含有花青素，是抗氧化劑的良好來源，能清除體內自由基，特別是在胃的酸性環境下，具有良好的抗氧化作用，美容保健，增加腸胃蠕動。
4.黑豆中的異黃酮素有“植物雌激素”的美譽。黑豆的異黃酮含量比黃豆多，所以多吃黑豆可以讓女性更有女人味，包括皮膚和生理。
適合人群:脾臟水腫、腳氣水腫患者等。
禁忌人群:痛風和濕氣重的人。
註意事項:黑豆+蓖麻子:會對身體不好。
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