當前位置:吉日网官网 - 油畫收藏 - 龍井茶怎麽才能保存好

龍井茶怎麽才能保存好

茶葉受潮,如不黴變,還是可以復原飲用的。茶葉壹旦受潮,不能置於日光下暴曬,暴曬雖然可以去潮,但會產生"日曬味”會使茶葉失去原味而不好喝。按茶區農民的經驗,最好用煮過稀飯的鍋,不要用水沖洗,而用幹凈刷帚將飯鍋打刷幹凈,然後將受潮茶葉放入鍋裏,用文火慢慢炒幹。這種方法,既可去潮,又可使原來的茶香味恢復。在鍋上墊壹層草紙,用小火焙幹受潮的茶葉,其味影響更小;或者可在爐臺、小型鍋爐頂蓋部上草紙,受潮茶葉均勻攤在其上烘幹,但應註意煙串或再受蒸汽熏潮。

茶葉具有怕潮濕、怕光照、怕異味等特點。因此,從市場上買回的茶葉,應及時將其裝入盛器內,同時還要註意以下幾點:

(1)茶葉盛器應密閉:盛器密閉性能越好,就越容易保持茶葉的質量,容器內茶葉保存的時間也就相對越長。對於易走氣的盛器,應在其蓋或口內墊上1-2層幹凈紙密封,以防從入口處吸進潮氣或異味。

(2)茶葉盛器應放在避光處:光線直照,可使茶葉的內在物質發生變化,強陽光直接照射,這種變化就越明顯。所以,白色透光的盛茶容器,絕對不能放在陽光直接照射處。如果要用無色透明玻璃瓶裝茶葉,壹定要在瓶壁四周罩1-2層幹凈紙,經密封後放入櫃或櫥內。如用罐、筒、盒裝茶葉,也不要放在長期見光的桌子上或櫃頂、窗臺等處,以防光照影響茶葉質量。

(3)茶葉盛器應放在幹燥處,以防受潮:茶葉中水分越多,茶葉的質量就越不易保存,所以茶葉不能受潮。盛茶的盛器,有的不壹定完全密閉,放在幹燥處,吸潮的機會會相對少些,於茶葉保存有利。

(4)茶葉盛器不應該放在溫度過高處,以防茶葉"陳化”:茶葉"陳化”,除與存放時間有關外,還與存放處的溫度高低有關。實驗證明:溫度每增高10℃,"陳化”速度可增加4倍。所以炎熱的夏天,特別是南方,茶葉的盛器應放在陰涼幹燥處。

(5)放茶葉的盛器壹定要幹凈而無異味,以防茶葉串味變質:因為茶葉特別容易惹諸味,所以壹切茶葉盛器必須清爽無他味,否則茶葉被異味混擾而不堪飲用。不能用油印報紙等直接包茶葉,因為油墨很快會被茶葉吸附而使茶葉變質;也不要用包裝過蛋糕、奶粉、餅幹、果脯等塑料口袋(或盒)直接盛茶;茶葉,即使包裝好的茶葉,也不要放到廚房、菜櫃、衣櫃以及樟木箱內,特別不要與香皂、樟腦丸等混放在壹起,以防嚴重串味,使茶葉變質。

  • 上一篇:高檔陶瓷的用途和品牌
  • 下一篇:中國古代最著名的「十佳音樂」有哪些?
  • copyright 2024吉日网官网