在中世紀的宗教統治下，歐洲服裝的顏色和款式比較單調，顏色仍然是黑、灰、白，服裝款式以拖地長袍為主。古羅馬奢華的托加袍被廢棄了。
中世紀早期，歐洲人穿著樸素，平民和貴族穿壹樣的衣服。八、九世紀時，男裝有內衣外衣，與中國古代的長袍頗為相似，但比較緊身。褲子長到適合腳，褲襠短，肚臍下系帶子。或長或短的襪子穿在腳上，有時布條從腳裹到腿。貴族和上流社會的人在外套上披壹件長方形或圓形的鬥篷，鬥篷固定在壹個肩膀上或系在胸前；勞動者的外套更短。法蘭西的查理曼大帝“只穿法蘭克人的衣服——系著緊領帶的亞麻褲子、毛衣和系著腰帶的外套”(商務印書館《中世紀和現代文化史》，1935版，第53頁)。冬天在外面穿件水獺皮或貂皮大衣和鬥篷。貴族腰間有寬絲帶束緊衣服佩帶劍，平民不準佩帶劍；亞麻和羊毛是主要材料。東方絲綢價格昂貴，用等量的黃金標價，只有少數貴族才能穿。描述了羅蘭之歌(法國)和亞瑟王之死(英國)。服裝的檔次差異主要表現在服裝的質地和產地不同。貴族們穿著細亞麻布，意大利制造的羊毛鬥篷，冬天穿貂皮等名貴皮草。平民只穿粗布和粗毛面料。女裝是壹種緊身長袍，長及腳踝。袖子又長又窄，外面穿壹件寬松的長袍。袖子比長袍短。長裙的領口比較寬，領口和袖縫可以有各種裝飾邊。鬥篷從妳頭頂落下。
10世紀，男裝變得更加貼身。英國男士緊身褲上半部貼身，下半部及膝，寬松拉伸。緊身衣是套頭衫。緊身衣外面罩著鬥篷，用大別針別在胸前。此時的女裝變寬，袖子加脂加長，頭發披上披肩，身上披上鬥篷。她們的內褲很長，直拖到地上，外套也拖到膝蓋。圓袖子和華麗的衣服很受拜占庭的影響。他們的頭發被面紗覆蓋，它的末端比他們的背部更重，被直接拖到地上。到了12世紀，寬松的衣服變得又薄又窄，讓身體曲線凸顯。在後面紮，袖子逐漸加寬，袖口可以垂到膝蓋。
12世紀，出現了壹種圓形的蛋糕頭飾，可以保護眼睛免受陽光照射，還可以隔熱，主要是十字軍戰士佩戴。大衣流行前開款式，把前開分成兩片。女裝是系帶緊身衣，上面緊貼身體，下面是寬大的連衣裙。兩部分用線縫起來，袖子繃得很松。裁剪方式是上下衣服分開裁剪，然後縫合，和以前用壹大塊布不壹樣。
13世紀，男女服飾趨於壹致。男裝還包括緊身衣和各種外套、圓形蛋糕頭飾、帽形裝飾袖和開胸披肩。下面有長襪和靴子和鞋子。這個男人戴著壹頂小小的中亞帽子。這個時候防護大衣就流行了，適合出行。這種外套是大披巾，開胸，旁邊有縫，這樣手臂就可以伸出來活動了。此外，這壹時期流行封閉式背心式外套。上半身像個背心，下半身可以到膝蓋。這件無袖長衫，肩部向兩側延伸，就成了壹個帽形的裝飾袖。在13世紀，勞動者的長袍長短不壹。男士夾克齊膝，短袖，後跟在腳下，褲子後跟有壹個圓孔，方便穿脫。夏天穿寬大的亞麻褲，上身裸露，
冬天穿夾克和無袖套頭衫。女人穿長袍，中間有縫，可以方便勞動。收割時，裙兜可以裝莊稼。當時，農民被禁止穿上好的料子和五顏六色的衣服。
14和15世紀後，歐洲服飾開始發生變化。由於經濟的繁榮，農業、商業和手工業的發展，國際貿易的交流和東方文明的影響，歐洲的服裝發生了許多變化。貴族男女追求時尚，貴族女性爭艷，男性不拘小節。貴族和平民的衣著有更明顯的區別；服裝款式變了，服裝材料的品種也多了。《巨人傳》中的中世紀服裝有綢緞、絲毛混紡、呢子、大馬士革、條紋、金緞和各種皮草。衣服有大衣、外套、外衣、夾克、短褲、襯衫、短披肩，女人有長裙和晚禮服。飾品包括念珠、戒指、鏈子、寶石、鉆石、祖母綠、珍珠、瑪瑙等。服裝力求擺脫古老習俗，追求時尚。東方服裝中的裝飾和紐扣被歐洲人吸收。男士外套內襯紐扣或寶石，就連內衣紐扣也用寶石和紐扣裝飾。