山西老陳醋是中國四大名醋之壹，已有3000多年的歷史。它被譽為“天下第壹醋”，以色、香、醇、濃、酸五大特性聞名於世。
老陳醋具有壹般食醋的特點，如酸味醇厚、味濃、味長。同時還具有清香、綿柔、不沈澱的特點。另外，成熟酸存放時間越長，越香、酸、味，耐人尋味。而且夏天不黴變，冬天不結冰，顏色呈深橙色，是山西醋中獨壹無二的精品。
山西老陳醋含有多達18種遊離氨基酸，其中8種為人體必需，還含有多種維生素，能促進胃液分泌，抑制血糖升高，降低血脂。
鎮江香醋鎮江香醋是江蘇省鎮江市的特產，是中國國家地理的標誌性產品。
鎮江香醋又叫鎮江醋。是江蘇鎮江地方傳統名優產品，屬於調味品。與其他種類的醋相比，鎮江香醋具有獨特的香味。鎮江醋屬於黑醋，黑醋。成立於1840，國內外知名，少量出口始於1909。鎮江香醋榮獲金獎、壹等獎、壹等獎等。國內五次，1980獲國家銀獎。
保寧醋保寧醋是四川省地方傳統特產，屬於中國四大名醋之壹。保寧醋，俗稱地名(今四川省閬中市保寧鎮)，始於五代唐長興元年(公元936年)保寧軍治時，歷史為1078。
400年來，保寧醋經過不斷探索和創新，終於形成了以麩醋和藥用醋聞名的百年品牌。保寧醋以麩皮、小麥、大米、糯米為原料，配以砂仁、麥芽、山楂、獨活、肉桂、當歸、烏梅、杏仁等中草藥制成，具有開胃健脾、活血的功效。它由觀音寺的優質泉水(古稱觀音水笙)制成，清澈甘甜，沸騰不沈。
近百年來，被譽為川菜精神，有“沒有保寧醋，川菜就沒有顧客”之說。“吃醋，保寧醋；代代相傳，綠色健康。”
永春醋永春醋是福建省永春縣的特產，是中國國家地理的標誌性產品。
早在北宋初年。永春民間開始釀造老陳醋，釀造工藝獨特。北宋初期，當時永春的富家子弟把老陳醋、久耕地、久六味視為家中“三寶”。
永春醋采用優質糯米、紅曲、芝麻等原料，以獨特的配方，精密發酵，多年陳釀而成。具有色澤棕黑，酸中帶甜，醇厚爽口的特點，久貯不腐。它不僅是壹種質地優良的調味品，也是壹種奇妙的治療方法，可防治腮腺炎、膽道蛔蟲、感冒等疾病。
參考:百度百科中國四大名醋。