酒，藝術的傑作，以其水形火字的獨特魅力，滲透到人類生活的每壹個角落，人類文化的方方面面。同樣，人生如酒。人生應該是有知識，有氣魄，有酒有品質，在生活的艱難中樂觀，在風浪中剛毅，在拼搏中進取，才能給我們的生活帶來如此豐富的色彩和無限的歡樂。
TTGTTG酒是個很奇妙的東西。最初，先民們大概是從水果自然發酵的液體中發現了水果的妙處，然後學會了制作。幾年前，人們在內地考古發掘中發現了幾千年前的酒。它的歷史沒有中國文明悠久。雖然國內外都有禁酒的案例，但恐怕沒有人能完全做到。壹杯在手，人的心智逐漸打開，就會變得熱情豪邁。要不是壹連喝了十幾碗好酒，宋武怎敢越過景陽岡？更神奇的是，酒能激發人的想象力和創造力，所以詩人和藝術家總是與酒有著特殊的緣分。中國第壹個因飲酒而出名的詩人是魏晉時期的阮籍。
中國釀酒歷史悠久，品種繁多，名酒薈萃，在國內外享有盛譽。黃酒是世界上最古老的酒類之壹。大約3000年前的商周時期，中國人創造了酒曲的復合發酵法，開始大量釀造黃酒。大約1000年前的宋朝，中國人發明了蒸餾法，從那時起，白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透在整個五千年的中華文明史中，在中國人的生活中從文學藝術創作、文化娛樂到飲食烹飪、保健養生等等都扮演著重要的角色。
傳說中的釀酒祖師爺:杜康和義弟。
中國最具國酒:黃酒和白酒。
人類最早學會釀造的酒:果酒和奶酒。
中國最早的麥芽酒:五谷雜糧。
目前出土的最早成套釀酒器具:山東大汶口文化時期。
現存最古老的酒:1980年河南商代晚期(距今約3000年)墓葬中出土的酒，現藏故宮博物院。
至今發現最早的:東漢青銅器(現藏上海博物館)。
最早實行酒的專賣:漢武帝三年(公元前98年)。
酒價最早的記錄:漢六年(公元前81)，官員以每升四元的價格賣酒。
關於酒的最早文字記錄:商代甲骨文。
酒的最早記載:司馬遷《史記·大宛列傳》。
最早記錄麥芽制作方法的是北魏賈思勰的《齊姚敏書》。
藥酒生產技術的最早記載:西漢馬王堆出土的帛書《養生方》。
最早的賣酒廣告記載:戰國末期韓非子《韓非子》“宋人飲酒，大旗甚高”。
中國最早的機械化酒廠:煙臺張裕葡萄釀造公司。
中國最早的啤酒廠建於1900年的哈爾濱。
中國第壹家全機械化黃酒廠:無錫黃酒廠
目前國內最貴的酒:茅臺酒。
目前，產量最大的飲料酒:啤酒。
葡萄酒的別稱
環博、杯內容物、金博、百多、凍醪、釜、釜內容物、酌、勺、勺、黃封、清味、老酒、淡青酒、青州訂婚。當人們喝酒和贊美葡萄酒時，他們總是給葡萄酒起壹個有趣的綽號或別名。這些名稱大多來源於壹些典故，或取決於酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡、釀造方法。酒的許多別稱在民間廣為流傳，所以文學在詩詞小說中常作為酒的代名詞。這也是中國酒俗文化的壹個特點。