1、烏龍茶:鐵觀音、黃金桂、武夷巖茶(包括大紅袍、水井桂、白芨關、鐵人、武夷肉桂、武夷水仙)、漳平水仙、漳州黃芽蘭琪、永春佛手、臺灣凍烏龍茶、廣東鳳凰水仙、鳳凰丹杉等。
2.紅茶:正山族、金駿眉、尹駿眉、譚洋功夫、祁門功夫、寧紅等。？
3.綠茶:龍井、碧柔春、黃山毛峰、南京雨花茶、信陽毛尖茶、廬山雲霧茶等。
4.白茶:君山銀針、白浩銀針、白牡丹、工美、壽美等。
5.紅茶:普洱茶、茯磚茶、六堡茶等。
6、黃茶:霍山黃芽、蒙山黃芽等。
龍井:
西湖龍井簡稱龍井。產於浙江省杭州市西湖西南龍井村壹帶山區。每年春天采摘四次鮮葉。屬於綠茶。
鐵觀音:
烏龍茶又稱綠茶，是介於紅綠茶之間的壹種半發酵茶。烏龍茶是六大類茶中工藝最復雜耗時最多的，沖泡方法也最講究，所以喝烏龍茶也叫喝工夫茶。
普洱茶:
屬於紅茶，產於雲南普洱、西雙版納、思茅等地，生產歷史悠久。唐朝的時候，康藏地區就有了普洱茶的貿易。普洱茶以雲南大葉種茶樹鮮葉為原料，加工中有特殊的潑水、堆積發酵工藝，使成品茶具有獨特的老香。
紅茶和綠茶的區別:
不同形狀:
綠茶鮮嫩嫩，呈芽，湯色明亮，香氣高，滋味醇厚，有綠茶色澤。紅茶芽露，色澤潤澤，湯色紅亮，葉色鮮紅，香氣馥郁持久。
2.不同顏色的茶湯:
沖泡前幾分鐘，紅茶呈淺棕色；綠茶的湯是清澈的綠色。沖泡半小時以上，紅茶呈茶色，好的綠茶仍為綠色，綠茶顏色為鮮艷、綠色或深綠色，紅茶顏色為淺棕色或深棕色。
3.茶的水溫不同:
高檔綠茶，尤其是芽葉嫩的名優綠茶，壹般用80左右的開水沖泡。水溫過高容易破壞茶葉中的維生素C，咖啡因容易沈澱，導致茶湯發黃，口感苦澀。沖泡紅茶時，要用90-100的開水沖泡。如果水溫低，茶葉中的有效成分沈澱少，茶的味道也會變淡。？
4.生產過程是不同的:
紅茶的發酵度為80 ~ 90%。制作過程不是殺青，而是直接萎雕、揉撚、切割，然後徹底發酵，使茶葉中所含的茶多酚氧化成茶紅素，從而形成紅茶特有的暗紅茶和紅茶湯。
另壹方面，綠茶是壹種非發酵茶，它是由茶樹的新葉制成的，未經發酵，通過典型的工藝如酶固定、揉撚和幹燥。經過發酵，紅茶中茶多酚的化學反應降低了90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新的成分。
5.不同功效:
茶葉壹旦發酵就成了“紅茶”，特點是沖泡後湯色紅亮，口感甘甜溫潤，富含蛋白質，具有提神、緩解疲勞的作用。
綠茶的化學成分與紅茶有很大不同。綠茶中的主要物質“茶多酚”經過高溫發酵後會轉化為“茶黃素”。“Theflavins”是壹種強大的降脂物質，可以阻止血管中脂質沈積的形成，從而預防冠心病或中風，所以經常喝紅茶對預防心血管疾病有好處。