中江有什麽特產？

中江有以下特產及其描述和加工工藝！！！1中江花石2中江車石3中江柚4中江面開江兩岸以出產“菊花石”聞名。據考證，中江花石是地殼變動的產物。幾十萬年前，四川盆地是壹片內海。後來由於地殼運動，壹些底棲生物被深埋在地下，變成珊瑚化石，形成灰黑色、淺棕色花紋的中江花石。花石分為“棋石”和“文石”。文石產於城東玄武山下的東溪河畔。報道稱，“相傳，在開始的時候，地上挖了壹塊石頭，形狀像烏龜和蛇。‘此玄武神顯其靈’曰:‘今其處常有文石，如龜、蛇、松柏、竹、花、人物等。摘的人要在雨後找，形狀分明，粗糙的材料做成工具，比如書桌鎮紙。《中江棋譜舊誌》中有壹則神話:“唐天真神，從南陽來，住在妙山，常與二道子玩。“棋子從河裏撈出來的時候，人家送給蜀王，結果丟了。後來他們在玉局洞前的石盤裏得到了它們，在中江自然產生了棋石。《道光縣誌》中說“文石、棋石起源不同，今總稱花石。壹個好的文石媽媽在今天也是鳳毛麟角。城外沿河家家戶戶都可以制作棋石。“歷代人們采摘中江花石，根據石頭的不同，雕刻成花瓶、手鐲、戒指、硯臺、鎮紙、煙具、郵票等，精美、典雅、獨特，或根據自然花紋雕刻成珍珠蛙、褐龜、遊魚、狗、羊、馬等。中江柚中江柚以其獨特的風味而聞名。果實大，皮薄，食用比例大。果肉乳白色微黃，質地脆嫩，汁多味美，營養豐富。具有止咳化痰、理氣平喘的藥用功能。中江柚種植歷史悠久，但在漫長的歲月中，由於普通農民沒有掌握果樹嫁接管理的科學技術，發展緩慢。柑橘選種1975中江柚在早熟性、豐產性、耐貯性、抗逆性等指標上均超過當地常見柚類品種，受到果樹專家和相關部門的重視，被列為我縣農業發展重點項目。國家林業部將其列為"八五"期間發展林產品的100項科技攻關項目之壹。1986獲得全省柚評審會唯壹肉質滿分。1990德陽柑橘鑒定會排名第壹。1991在全省水果評審會上被專家評為肉質第壹、果形第二的優質水果。中江粉條中江粉條是傳統名品，工藝精湛，營養豐富，健脾和胃。在省內外久負盛名，暢銷不衰。中江掛面，“面細如絲，長八九尺，兩頭切開，取中間壹段，稱為腰面，又稱銀絲面。縣城內外都好，河西的譚佳街尤其繁華。色澤白甜，食之滑、薄、中空，堪稱凈、白、凈、幹、細五絕。“中江粉條歷史悠久，據說是南宋紹興創制的，至今已有800多年。清代詩人王郎山寫過壹首詩“中江燒酒在江上，壹路招牌到北京”，盛贊其暢銷之勢。目前已形成鐘石粉絲、天府粉絲、老作坊粉絲等10多家規模化生產企業，產品暢銷國內外。中江粉條在廣交會上展出，深受外商歡迎，紛紛要求訂貨。1986在四川食博會展出，各省市客商爭相訂購。僅壹家商戶的訂單量就超過了中江縣的總產量。原料配方:小麥粉(75或80粉)50公斤，清油0.3-0.35公斤，鹽0.35-0.7公斤，清水30公斤。制作方法:1。揉面:按配方取主料和輔料，將鹽溶於水。溫度高的時候，鹽和水要稍微多壹點。放入桶中攪拌均勻。20分鐘後就可以切片了。2.剝:將面團從桶中取出，放在面板上，揉成方形，切成約10條。搓圓，用清油搓，放在桶裏，蓋上膜，大概壹個小時後，就可以拉伸長條了。3.拉條:將拉條從桶中取出，放在面板上，搓成直徑3厘米左右的拉條，將所有拉條連成壹個單帽，放在面板的壹端(卷繞時，每層之間抹壹點清油)。等7-8分鐘再抽出紙條。4.小條:在面板的另壹端放2-2.5公斤的粉粉(壹半面粉壹半澱粉)，將面板上的大條搓成直徑約1 cm，打粉後放入鼓內，每層後抹少許油，再從壹邊向中間、從中間向兩邊滾動，重復至。5.竹子:先在桶邊插上“羊頭”(壹種拉面的工具)，再在“羊頭”上插上兩根竹子的面條。從桶中取出1 cm厚的小條，繞在兩根竹子上。每三次壹次，要立即拉伸，長度在20 cm左右(長時間不會拉伸)。然後立即放入面槽內懸掛(壹根面竹放在面槽邊緣，另壹根面掛在槽內)。每根竹子間隔1 cm，然後蓋上草席，出汗1-2小時。6.面條:把出汗的面條拿出來放在面板上，搖壹搖，撒上壹些粉，然後把掛在面條槽下端的面條竹插入面條堆上端的孔中，輕輕地把面條向下拉伸到40厘米，然後用粉分開壹次，以免粘在壹起，然後再繼續拉伸壹次，然後分開，再拉伸壹次。7.掛面:將面條從面槽中取出，放在晾壟上的掛面架上晾幹。方法如下:將面槽中面提升到面架上時，將面竹插入面架上的第二排孔中，用雙手將面的另壹端拉伸到160cm左右，然後將下端的面竹插入附近的孔中，重復上述操作；有十多根竹子後，將面竹立在高凳上，取下，插入第三排孔中。如此反復，直至完成。晾壹兩個小時後，面條變白，站起來就斷了。即使曬幹了，也馬上拿回去放在面板上，準備剪下包裝。8.包裝與貯存:將面條切成20厘米長的段，每段500克，壹端整齊，貼上標簽，貯存在幹燥陰涼的地方。中江粉條可制成10多個品種，如味精粉條、蛋清粉條、珠沙粉條等。在掛面中加入適量的其他配料，可以做出不同風味的掛面。