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義烏茶為什麽這麽火?

普洱茶新銳制茶工程師蔡晨,出生於1987年3月。他出生在雲南瀾滄,出生在壹個制茶世家。歷任技術員、審核員、技術科長、總工程師,有多年制作古茶經驗。歡迎關註陳老師,交流學習3(長按可復制)。

1.義烏茶出身好。

易武茶山古稱“曼撒茶山”。

現在,義烏茶山實際上包括曼撒茶山和拉曼茶山。

位於古六大茶山之東,毗鄰老撾,

現存的古茶園達7000多畝。

雲南省農業科學院茶葉研究所第壹任所長江泉,

《茶山六訪》中記載,易武、基諾範圍廣,產茶多。

以面積和產量來說,義烏排名第壹。

這也證明了易武茶山是六大古茶山中最大的。

2.義烏茶有壹技之長。

據李《博物誌》記載,

“茶生山,西番使用普通茶,自唐代已有。”

阮福,阿清人,記載於《普洱茶》中。

“所謂的普洱茶制作者,並不是普洱茶行業生產的。

建於思茅堂,屬府,堂內有六座茶山。

嶽壹棒,嶽家蔔,嶽?妳是對的,妳是對的,妳是對的!?/p & gt;

所以,易武茶山在唐代就已經開始產茶了。

並成為當時著名的“利城”。

3.義烏茶葉有很多“老字號”

雖然義烏在唐代就開始生產茶葉,

但它最輝煌的時期是在嘉慶和道光年間。

現在藏茶界珍視的四大“貢茶館”:

宋品豪,童慶豪,傅園長豪,童星豪,

基本上都是義烏人。

其他如車順、安樂、甘利珍等都是義烏鎮有名的古商號。

其中,宋品與甘麗珍因結婚而合並為茶館,當時稱為“甘宋立貞品”。

4.義烏茶葉有很高的榮譽

根據羅陽如的《紀集》我知道:

“關於雲南貢茶傳入朝廷,始於康熙朝(公元1662)。

雲南巡撫派人到府庫收錢,買了5擔普洱茶運到北京,供皇宮飲用。

至此,壹年壹次的進貢成為了壹種規約。"

可見,普洱茶作為貢茶,在清朝康熙時期就開始進入京城。

據史料記載,道光十三年(1839),

易武古鎮進士車順來將自家“車順號茶館”制作的茶葉贈送給道光帝。

其味使龍面喜,故寫“宮睿天朝”二字。

並命官員監管牌匾,交給車順號茶樓。

在這壹點上,易武在茶人心中的地位更加重要。

5.義烏茶葉創新早。

據史料記載,雍正七年(1729),

清政府在義烏設立“軍部錢糧茶事”。

專管茶糧購銷,設義烏為采購貢茶之地。

從此,易武成為茶人眼中的“朝聖地”。

隨著茶館和茶商的不斷發展,義烏逐漸成為茶葉生產和貿易的中心。

壹是形成了集種植、生產、貿易為壹體的普洱茶市場區域。

6.義烏茶葉的地位很高

易武是茶馬古道的發源地,也是茶馬古道第壹古鎮。

茶馬古道專家、茶文化學者周老師在壹次研討會上說:

“從唐代的益州市,到元明清以來的主要產地和集散地,

從六大古茶山到法國夢寐以求的土地,

義烏正處於巨大的歷史變革之中。"

這是由易武當時的市場地位決定的。

7.義烏環境優美。

俗話說,壹方水土養壹方人,

說到義烏茶,就是“壹方水土養壹方茶”。

義烏茶受到愛茶人士的頂禮膜拜,義烏也成為了普洱茶愛好者的向往之地。

這和義烏茶葉的品質特點有很大關系。

但歸根結底,這是由於義烏地區獨特的生態環境。

8.義烏茶香楊樹

在普洱茶行業,“香、柔”是義烏茶被廣泛認可的特點。

和其他汕頭茶壹樣,義烏茶以雲南大葉茶為原料。

香軟,苦澀味低,屬於刺激性較小的茶。

據《普洱府誌》記載:

“雲南彜南,茶中第壹。易武產茶多,茶味易好”。

可見,義烏茶的味道和口感在古代人口中已經有口皆碑。

9.義烏茶口感柔和

義烏茶“軟”,

不是缺少水提取物,

茶葉中的苦味主要是由茶多酚和咖啡因引起的。

但是,氨基酸和可溶性糖會中和這種苦味。

義烏茶葉用壹年,

表現出“茶越老越飽滿”的特點。

也就是很多業內人士說茶越來越“霸道”了。

而這種霸道是和它的軟特性結合在壹起的。

* * *成就了義烏茶的獨特味道。

文章來源:網絡梳理

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