地方特產義烏物產豐富，紅糖、火腿、大棗被譽為義烏“三寶”，享譽海內外。豆腐皮、腐竹、白酒、山梨等名優土特產，歷史悠久，產量大，質量高，在國內外獲獎無數。義烏的特產主要有大棗、蜜棗、紅糖、火腿、豆腐皮、腐竹、白酒、老酒、山梨等。特色小吃義烏是浙江省第二大產糧區。農作物品種多，紅糖豐富，制作食品的原料豐富。義烏小吃，聰明手巧的義烏人經過努力，生產出了幾十種具有地方風味的小吃。壹些小吃形成了自己的鮮明特色，如壹亭拉拉面、佛寺酥餅、蘇溪燒餅、山楂林綠豆餅、二三裏煎包、稠城惠惠餅等。還有糯米、小米、芝麻、花生、大豆等做成的“芝麻糖”。，油炸後加糖。東塘狗肉是陳達茶陵壹帶流傳已久的風味食品。它是由烤活狗制成的。老嫩，香氣馥郁。上溪牛雜義烏的上溪、吳店壹帶壹直都有宰牛的地方。當地人用上溪特有的燒法將牛舌、牛血、牛蹄、牛雜煮熟，味道鮮美，微辣。佛寺白切羊肉佛寺傳統的白切羊肉是將當地的山羊宰殺，去毛、去頭、去爪、去內臟，用細繩將四肢紮緊，在山羊表皮上均勻刷上羊血，將整只羊放入鍋內烘幹，燒透、悶透、浸泡至熟，取出晾幹，將切好的羊肉蘸上蔥、姜、醬油等調料，十分美味。神仙雞神仙雞俗稱無水雞，就是蒸雞不用水，而是用黃酒，壹只兩斤重的雞加兩三斤黃酒。將雞肉放入陶罐中，加入黃酒和生姜，如果妳不喜歡甜食，可以加入鹽。壹般義烏傳統的蒸雞方法是加紅糖，或者放幾片瘦肉。大約需要兩個小時。此時的雞肉清香撲鼻，肉質脆嫩，入口即化，筷子壹夾，骨肉分離。東河肉餅“東河肉餅”又叫“雙麥餅配肉”。它是將面團拉成宣紙般薄的大餅子，放在鍋裏炸制而成。熏香，顏色像琥珀。東河肉餅出生在義烏東河鄉東河村。因其制作精美，味道鮮美，色澤好，享有盛譽。壹些大飯店和酒店也把它視為特色小吃。東河肉餅有“媳婦不傳女”的說法。手抓面也叫拉拉面。它是用優質面粉加少量鹽，用水揉成軟面，放置壹定時間，揉成幾小塊，然後抹上植物油，蓋上濕巾，吃的時候扔，拉成長條狀，放入沸水中煮熟，配以調料食用。義烏赤岸豆皮包以義烏地方特產豆皮為主要原料。豆皮包有多種餡料，葷素搭配更美味。如蘿蔔牛肉，肉質鮮美，豆皮酥脆。蕎麥面老鼠和好的蕎麥面球混合後，用拇指粗的面揉成面條，切成寸寸小塊，在中餐的手指間取面團，在米篩上搟成空心狀，即形似小老鼠，故名。外面做成網狀圖案的面塊，和時令蔬菜壹起放在開水裏煮，讓蕎麥又香又好吃。丹溪酒丹溪家鄉的人們用紅曲釀酒已有幾千年的歷史。據說在宋代，義烏人通過運河把酒運到開封。丹溪老家的人用紅曲酒做菜，讓色香味倍增。所有的民間慶典、婚宴、走親訪友都以酒為禮。丹溪酒經過幾千年的傳承，變得越來越醇香醉人。醬油豆腐作為義烏人經常喜歡加點醬油和煮熟的豆腐壹起吃。義烏傳說佛教傳說，雪峰嶺，義烏，以鳥命名的地方，修建雙林寺和海雲寺的由來，雞鳴山，伊家山，瓜子嶺，石鼓皇後的傳說，田心的傳說，萬山橋，陽陰，義亭的傳說，西瓜坪的傳說，八寶山金寶貝的由來，白藥穴的由來，唐力村的由來，飛來山，花溪，強七巖的傳說。