除了蔬菜和肉，菌子也是非常適合日常吃的。多吃點菌子，營養均衡，也能像雲南妹子壹樣狂吃不胖哦！
尤其是晚上，可以選擇多吃壹些比如猴頭菇、草菇、鮮牛肝菌這種菌菇類食物。
猴頭菇裏面含有大量的不飽和脂肪酸，能促進全身血液循環；
草菇裏面含有大量的維生素c，可以提高免疫力；
鮮牛肝菌大家應該都比較熟悉了吧，鮮牛肝菌裏含有豐富的維生素、蛋白質和人體所需要的8種氨基酸等，可以改善肌體微循環，尤其是抵抗力低，經常吃些鮮牛肝菌可以提高抵抗力。
大家千萬不要頓頓大魚大肉。因為人體能吸收和消耗的能量是有限的，如果總是吃大魚大肉，攝入的油脂和營養無法完全消化，逐漸堆積在體內後，使人發胖。而且有可能造成營養失衡，腸胃沒有足夠的纖維素可以吸收，那麽就會變得消化不良。還容易使尿酸升高，容易出現三高和痛風等問題。
好吃又不會胖的菌菇類菜譜來啦，吃了壹盤還想再來壹盤，大家快收藏起來吧！
1、香煎鮮牛肝菌：
切掉鮮牛肝菌根部比較老的位置，接著放到水流下清洗幹凈。
將鮮牛肝菌切成薄片。
油熱之後下黃油融化，把切好的鮮牛肝菌放進去，煎熟後撒上鹽即可。
2、手撕杏鮑菇：
準備食材。杏鮑菇2根、尖椒1個、紅辣椒適量、蒜適量。
把杏鮑菇撕成條、尖椒切絲、紅辣椒切絲、蒜切末備用。
鍋裏倒壹點點油，油熱後放入蒜末和紅辣椒煸炒出香味。
將杏鮑菇放入鍋中煸炒兩分鐘。
往鍋裏放入1勺蠔油，半勺鹽，1勺生抽翻炒調味兒。
將尖椒絲放入鍋中煸炒30秒。
出鍋前淋壹點香油即可。
3、猴頭菇淮山湯
蜜棗去核，猴頭菇溫水泡發，再將水擠出。
淮山、杞子、芡實浸泡片刻撈出瀝幹。
在鍋中放入弄好的猴頭菇，淮山等材料和豬肉、生姜，加適量水，以沒過食材為佳。
大火煮沸後轉文火慢燉約2小時，至所有食材熟爛，放入鹽調味即可食用。
其實不管是減肥也好，還要養生也罷，想要保持壹個健康的狀態是壹件需要長期堅持的事情，都不可能壹口吃成個胖子。即便是不會長胖的營養餐，大家也要適量食用哦。