五谷畫是山水、人物、花鳥、漫畫、抽象畫等的畫。它是由各種植物種子和五谷作物通過膠、糊、拼、雕等方法粘貼而成，並經過構圖、線條、明暗、色彩等造型技術的特殊處理而成。
五谷的每壹幅畫都要經過特殊的工藝，采用永久保存技術，使作品得以長期保存和收藏。谷物畫始於唐代，盛於清代。清代是重慶政府給皇帝的貢品。大眼五谷畫是重慶五谷畫傳承人唐大眼的五代傳承過程。
在谷物畫的傳播過程中有許多名稱。按照民間傳統，應該叫“糧畫”，簡稱“糧畫”或“糧畫”，或者美其名曰“糧藝”。西北壹些山區被稱為“糧藝”、“谷藝”、“豆塑畫”、“百米圖”、“米畫”。
五種五谷俗稱“五谷”。古代關於“五谷”的說法很多，最主要的有兩種:壹種是指米、粟、黍、麥、糯米；另壹種是指麻、粟、黍、麥、糯米。
兩者的區別在於前者有米無麻，後者有麻無米。古代經濟文化中心在黃河流域，水稻主產區在南方，而北方水稻種植有限，所以最初“五谷”中沒有水稻。
知識擴展:
起源與解釋:指五種谷物。意思不壹樣。
1，《李周天官集義》:“以五味五谷五藥養其病。”鄭玄註:“五谷，麻，粟，黍，麥，豆。”
2、《孟子·滕文公》:“樹藝五谷，五谷熟而教人。”趙琪註:“五谷為米、粟、黍、麥、糯米。”
3、《楚辭·趙達》:“有六谷。”王逸註:“五谷，米、粟、麥、豆、麻。”
4、《蘇文藏氣律時論》:“五谷皆養。”王冰註:“指的是粳米、紅小豆、小麥、大豆、小米。”
5、《管子·輕重》:“該得而未得，風雨行，五谷割，兵荒馬亂。得不到，也要吃虧。”馬飛的新解釋是:“它在下降，又在下降。當暴風雨來臨時，谷物被收割。男人，士兵。人，普通人。據說兵和人都會餓死。”
文化
谷物文化舉足輕重，可謂人類文明的起源。據權威資料顯示，幾十萬年前人類就已經在石器上觀察到高粱的痕跡，說明谷物已經孕育了人類十幾萬年。人類把野草培育成粗糧，是人類歷史上的壯舉，孕育了人類文明。
同時告訴世人，人類與五谷有著不解之緣。糧食畫是糧食文化的最高藝術體現和藝術寫照。
谷物畫
五谷畫是山水、人物、花鳥等的畫。它是由各種植物種子和五谷作物，通過粘、貼、拼、刻等方法粘貼而成。是經過構圖、線條、明暗、色彩等造型手法的特殊處理而形成的。
五谷的每壹幅畫都要經過特殊的工藝，采用永久保存技術，使作品得以長期保存和收藏。