說起江蘇，很多人首先想到的是古鎮水鄉，古典園林，千年名剎，湖光山色，“溫柔”二字就是江蘇人的代表。
的確，因為江蘇地處江南，所以很多人皮膚白皙，嬌嫩細膩，看上去溫柔敦厚。
但是，如果妳認為江蘇人沒有脾氣，那妳就錯了。因為酒桌上的江蘇人完全是“另壹副面孔”。
江蘇向來盛產好酒，“四大酒都”之壹的宿遷，酒量非同壹般。江蘇人能喝的名字早就流傳——“東北虎，西北狼，不如江蘇小肥羊”。
不過，可能是因為洋河太出名了。所以說到江蘇的白酒，很多人只知道洋河。至於其他白酒，可以說是壹無所知。
但是，前段時間在江蘇考察的時候，發現了壹個有趣的現象。原來江蘇人只喝洋河，這是我們外地人的看法。
其實在江蘇，專家不喝洋河，只喝這四種“便宜酒”。
1.雙溝大曲
雙溝酒是江蘇的代表酒之壹，產於泗洪縣。傳說在古代，猿猴吃了泗洪縣山上自然發酵的野果的果汁就睡著了。另外，後期還挖掘出了猿猴睡覺的化石，證明這個地方釀酒的歷史非常深遠。
此酒以優質高粱為原料，然後采用傳統混蒸工藝釀造而成。入口甘甜，酒體醇厚，尾部幹凈，是江淮白酒的傑出代表之壹。
2.命運的模仿
這款酒最近在江蘇很受歡迎，在酒桌上出現的頻率很高。它由優質紅纓糯高粱和古老的坤沙工藝制成。釀造時間長達壹年，然後在陳方需要5-15年才能生產。這是壹款優秀的坤沙老酒，具有濃郁的老火燒房風味。
這酒入口清香，舌尖滿是津液。酒體有老酒的黏膩老氣的感覺，各味協調，恰到好處。入喉，不辣，不上頭，被譽為“小茅臺”。難怪能進江蘇。
3.五步紙漿
此酒最早釀造於清朝乾隆年間，是江蘇省鹽城市濱海縣八灘鎮的特產。還有壹首關於這種酒的詩。“治水出東門，故道黃河鴨蛋王。怪眼泉釀好酒，瓊漿玉液五種漿。”這裏說的這款酒，還有它的釀造水“鴨蛋泉水”。
這種酒窖香、甜、醇，在江蘇很受歡迎。在很多酒席上，或者給親朋好友送禮的時候，經常可以看到。
4.湯溝大曲
此酒是江蘇省最早的名酒之壹。明代因戲劇家洪聖的壹句“南唐溝酒開壇十裏”，成為中國傳統名品和歷史文化名酒。1924年，此酒還遠銷東南亞、日本，被稱為“江蘇第壹酒”。
這種酒甜，香，喝了不渴。在江蘇，它是很多老壹輩人的“心頭好”。其釀造技藝還被列入首批省級傳統手工藝非物質文化遺產。
雖然洋河的“藍色經典系列”在全國都很受歡迎，但很多當地人還是忘不了這些“老酒”。招待客人時，名氣太大的酒不是首選。他們更喜歡這些“老味道”。