1.匕首，除人民解放軍和人民警察作為武器警用裝備配備的以外，必須由地質、勘探等專業獵人和野外作業人員持有，並經縣級以上主管單位認證，縣級以上公安機關批準，發給匕首佩帶證，方可持有和佩帶；三角刮刀僅供加工人員使用，不得帶出工作場所。
2.制造管制刀具的工廠、作坊，必須經縣級以上主管部門審查同意，並經當地縣、市公安局批準，發給《特種工具生產許可證》後，方可生產；管制刀具的樣品及其說明(名稱、規格、型號、用途、數量)應送當地縣、市公安局備案。
3.出售上述管制刀具的商店，必須經縣級以上主管部門審查批準，並經當地縣、市公安局批準。購銷雙方應建立登記制度，以備公安局查驗。
4 .購買管制刀具的單位和個人，應向當地縣、市公安局(公安局)申請辦理《專用刀具購買證》，並購買憑證；軍隊、警察、縣以上單位，經上級主管部門批準，從指定的單位訂購；三棱刮刀，憑單位介紹信到經批準的經銷商店購買。
5.少數民族使用的藏刀、腰刀、靴刀只允許在民族自治地方出售。
受控工具包括以下內容:
(1)匕首、三角刀、三角刮刀、半圓刮刀、侵刀、剝皮刀、羊骨刀、獵刀、彈簧刀；
(2)帶自鎖裝置的單刃和雙刃尖刀或8厘米以上的不可折疊刀體；
(3)武術刀(能削邊)、劍等器械；
(4)少數民族使用的藏刀、腰刀、靴刀；
(五)其他可能危害公共秩序的刀具。
受控工具的識別標準
符合以下標準之壹的任何人都可以被認定為受控工具:
匕首:有柄、有刀格和血槽、刀尖角度小於60度的單刃、雙刃或多刃尖刀；三角刮刀:有三個刀片的加工工具；帶自鎖裝置的彈簧刀(跳刀):刀體展開後，可用彈簧或插銷固定並自鎖；其他類似的單刃、雙刃、三刃尖刀:刀尖角度小於60度、刀刃長度超過150毫米的各種單刃、雙刃、多刃刀；頂角大於60度且刀刃長度超過220毫米的其他單刃、雙刃和多刃工具。
各種武術、工藝、禮品等刀刃未切、倒角半徑大於2.5 mm的刀具不屬於管制刀具。
==================
至於妳的問題，我沒有聽說菜刀要註冊。古董和藝術品可以收藏，但不能攜帶。
至於那些應該控制的，家裏沒人問，只是檔次有點低。如果是為了防賊，還是用菜刀比較好。