白酒有三種生產工藝：固態法、液態法、固液態法工藝。其中，只有固態法白酒具有長期存放的潛力。
其次，我們需要選擇沒有進行降度的高度白酒，壹般50度以上為宜。
第三，就是要根據我們的喜好，來選擇香型。白酒分12種香型，每個人都各有所好，適口為宜。
如何選擇固態法白酒？固態法工藝，是有明確的執行標準的，可以作為選擇的參考之壹。
GB/T 20821液態法白酒
GB/T 20822固液法白酒
固態法：
GB/T 10781.1濃香型白酒
GB/T 10781.2清香型白酒
GB/T 10781.3米香型白酒
GB/T 20823特香型白酒
GB/T 20824芝麻香型白酒
GB/T20825老白幹香型白酒
GB/T 14867鳳香型白酒
GB/T 16289豉香型白酒
GB/T 23547濃醬兼香型白酒
GB/T 26760-2011醬香型白酒
GB/T18356-2007——地理標誌產品貴州茅臺酒
其次，純良固態發酵標誌也可以作為參考之壹。有壹些酒廠的部分產品獲得了純良固態發酵認證，在外包裝上會印上純糧固態標誌。
還可以到熟悉靠譜的渠道處購買，將自己的詳細需求告知，讓渠道推薦即可，省心省力。
價格300元左右壹瓶的白酒，那幾款比較好？黃鶴樓懷舊版，黃鶴樓酒是17大名酒之壹，曾經生產出來很優質的白酒，這款黃鶴樓懷舊版是使用80年代的黃鶴樓老酒作為基酒，使用了不同年代的老酒進行勾兌而成，限量發行，重新了80年代黃鶴樓老酒的口感，好喝不上頭，醒酒快，是老武漢人記憶中的經典味道。
石花大曲復古版，石花大曲是湖北的地方名酒之壹，其產品霸王醉以高度聞名，這款石花大曲復古版是以80年代的陳年基酒作為調味酒，經典的彈花錘酒瓶，采用的是當年獲獎的工藝生產，在經過不同年代的老酒進行勾兌，呈現了更高品質的產品，也是壹代人記憶中的味道。這兩款酒在同等價格、同等酒質來說，是極具性價比的，非常適合作為陳年的選擇之壹。