原料：隨著消費者對健康的重視程度日益提高，人們關註保鮮盒本身所用的材料是否健康、衛生、安全的材料，對人體無害，如PC材料、PE材料和PP材料等，比較常見的保鮮盒材料為PP材料。最為綠色環保的是耐熱玻璃保鮮盒。
透明：保鮮盒壹般都采用透明或者半透明的材質。特別是耐熱玻璃保鮮盒采用高硼矽玻璃材質，玻璃透明。這樣，大家在使用的時候不必打開盒子，就可以很輕易地確認盒內物品。
外觀：品質優秀的保鮮盒外觀富有光澤，設計美觀，沒有毛刺。
耐熱：保鮮盒對耐熱性的要求比較高，在高溫的水中不會變形，甚至可以放在沸水中消毒。
耐用：要具有優越的耐沖擊性，重壓或撞擊時不易碎裂，不會留下刮痕。
密封：這是選擇保鮮盒首要考慮的壹點。雖然不同品牌的產品密封方式不同，但卓越的密封性是內存食物持久保鮮的必要條件。
保鮮：國際上密封測定標準是以透濕度測試來評定的，高質的保鮮盒要比同類產品的透濕度低200倍，可以更長時間保持事物的新鮮。
節省空間：設計合理，各種大小的保鮮盒能夠有條不紊地擺放、組合，保持整齊，節省空間。
微波加熱：可以直接在微波爐裏加熱食物，更方便。
多功能性、多樣性：針對生活需要設計不同大小、不同性能的保鮮盒，使生活更便捷。
保鮮盒的英文名稱 主要有：crisper 、preserving container(case,box）、Fresh keeping box 、Fresh container等。
選購時應註意：
A:原料和衛生性
是否對人體有害或對環境構成汙染，材料的耐熱性，在低溫的冷凍冰箱內表現如何，能否冷凍儲存或在微波爐裏使用。
B:耐用性
能否經得住外部沖擊或急劇的溫度變化（速凍，急速減凍），在洗碗機裏能否保持表面不產生任何痕跡。
C:多功能性、多樣性
根據用戶的不同需求而制成的多種大小和功能的保鮮盒，這些都是人們在選擇保鮮盒時值得註意的地方。
D:密封性
這是人們在選購保鮮盒時考慮最多的壹點。卓越的密封性能是內存食物保持長久新鮮的必備條件。通過密封，使內存避免外部（比如液體、水分、異味等）的影響。
E:可信賴性
必須了解相關產品是否出自專門制造保鮮盒的企業。當產品出現質量問題時，能否及時獲得售後服務或更換等，選購能保障消費者權益的企業才是明智之舉。
F:節省空間
保鮮盒必須在電冰箱和收藏者等收到限制的空間內才能有效的擺放。保鮮盒的高度，長度，寬度必須進行科學的設計，這樣才能加大應用範圍。