我們通常需要在兩種狀況下保存紅酒：喝剩下的紅酒繼續保存和沒開封的紅酒需要保存。下面雷盛紅酒就先來和大家說壹說，開封後剩余的紅酒該怎麽保存。
壹般來說，從開啟紅酒瓶塞起，酒體厚重的紅酒保質期為5天左右，酒體輕的紅酒保質期最多3天。如果想要盡可能多的延長剩余紅酒的保質期，最直接有效的辦法是找壹個幹凈的瓶塞繼續塞住紅酒瓶口，然後將紅酒放回冰箱。在下壹次喝之前，將酒提前從冰箱中取出放置，直到酒溫達到18度後繼續飲用；還有壹種普遍使用的方法，是使用使用螺旋瓶塞，它可以將瓶內的氧氣抽出，最大限度的避免酒液氧化；有壹種專業方法是將惰性氣體註入酒瓶內，然後蓋上軟木塞，這可以讓妳的紅酒保存5天左右。
那如果是尚未開封的紅酒又該使用什麽方法儲存最有效呢？首先，我們要知道，普通的家庭使用酒窖不現實，最經濟實惠的方法是酒櫃。酒櫃具備和酒窖基本壹樣的儲存條件，妳只需要保證紅酒是在壹個避光、安靜、涼爽的環境，並且處在在12度-20度的恒溫條件下，這樣才能保持紅酒在適宜的溫度內安靜的沈澱。想象壹下，在炎熱的夏天，妳將壹瓶紅酒放在了車內，暴曬下的汽車車內溫度甚至能達到四五十度，隨之改變的就是紅酒原有的風味，體驗感壹下子就變差了，所以，紅酒壹定要保證在恒溫狀態下，這樣可以保持紅酒2到3年，如果儲存5年以上，紅酒的口感還會進壹步改善。除此之外，儲存紅酒還有壹點很重要，就是在儲存的過程中要保證將紅酒瓶水平放置，可以令軟木塞避免因過分幹燥而導致破裂，從而隔絕空氣，酒液氧化速度變慢。
當然，並不是所有紅酒都適合長久存放，有的紅酒經陳年後反而品質會更差，壹定要根據紅酒的特點再決定是否長期儲存，好酒要留著慢慢享受，新鮮喝剩下的酒也要盡快飲用完畢，否則口感就會大打折扣哦。
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