儲存月餅最好放置在室內陰涼幹燥處，安扣保鮮盒裝著，要註意儲存時間不要太長，散裝月餅可以放置三五天；有獨立小包裝，或包裝中有防腐料包的月餅，可以保存十幾天，最遲不要超過壹個月。
月餅是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，並經過焙烤的糕點。焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的。盡管對於有些品種的月餅來說，放入冰箱可以延長其保質時間，但還是會影響其風味。這是因為，月餅原料中的澱粉在經過焙烤後熟化，並變得柔軟，而在低溫的條件下，熟化了的澱粉會析出水分，變得老化(也就是“返生”)，使月餅變硬、口感變差。
專家介紹說，在25攝氏度的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天；如果氣溫超過30攝氏度，月餅存放的時間還應該適當縮短，壹般不宜超過7天；至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。
月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發黴、變質，所以壹定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。壹般來說，月餅皮軟、水分大、易變質，最好將月餅連帶包裝盒壹起放入冰箱冷藏室，食前壹小時取出，可保證它的口味。同時月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質量，並且易受潮變質。
1、月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質量，並且易受潮變質。
2、月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發黴、變質，所以壹定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。壹般來說，月餅皮軟、水分大、易變質，最好將月餅連帶包裝盒壹起放入冰箱冷藏室，食前壹小時取出，可保證它的口味。在25攝氏度的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天;如果氣溫超過30攝氏度，月餅存放的時間還應該適當縮短，壹般不宜超過7天;至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。
3、月餅存放時，不宜與其他食品、雜物放在壹起，以免串味，失去應有的口味和特色。存放期間還要註意防止蟑螂、螞蟻、老鼠等侵食，以防傳染疾病。為保證月餅的質量新鮮，購買盒裝月餅或散裝月餅時，均應看清生產日期或出廠日期，以便掌握保存期。安扣保鮮盒裝效果不錯，推薦使用