據明代馬三衡《莫芷》楊勝安引，朱婉初是元代制墨的代表人物。他把墨料當成了腐朽的松木，制成了優質的煙煤。
明清的制墨技術比上壹代更發達，名家輩出，實物流通更多。明末馬三蘅《莫芷Xi史》中記載的冗余墨家有100余人，明末萬壽祺《墨表》中記載的冗余墨家有30余人。
清初的墨品、宋的滿堂墨品、滿堂墨品記載約200種。清代墨家比明代多，但文字記載沒有明代多。清末民初，藏墨家和元的墨路只接受明墨。
到了明代，制墨技術有了新的發展，墨的配方和質量更加受到重視。墨水的質量大大提高，墨水更加牢固細膩，使剪紙成為可能。
據記載，程俊方是明代著名的制墨家，他結合前人的長處，創造性地提高了童眼和漆煙的制墨水平。他的許多墨水是由油煙制成的。但是由於技術和產量的原因，油性煙墨並沒有占據主流。
明代至清初是徽州墨產的鼎盛時期，明清時期好墨主要產於徽州。江西等地也制墨，但遠不如徽州。徽州制墨的中心是歙縣、休寧縣和婺源縣。
在明清時期，水墨圖案的繪制和漆盒的裝飾達到了頂峰。當時的墨模壹般用又硬又細又空心的石南木，也用梨樹和枸杞樹。
墨模制作由專家親自雕刻，采用線雕、浮雕、圓雕等多種技法表現各種山水、人物、龍鳳等。圖案通常由著名的畫家和書法家繪制，如明代的丁和吳作棟，而其他人則模仿以前著名藝術家的作品。
圖案必須畫在墨模大小的竹紙上，然後圖案印在墨板上，再用類似木刻的工藝雕刻而成。但是墨雕難度很大，因為是反雕，底部要光滑。為了圓滿地表現不同流派藝術家的不同風格，他們在刀工、篆刻上各有各的姿勢或蒼勁、或飄逸、或粗獷、或細膩。
明代的墨紋壹般是深邃有力的，清代的則是溫婉細膩的。安徽省博物館收藏的清代水墨圖案如《禦用鋸園圖》、《禦用西湖景區圖》、《禦用柿子花圖》、《禦用四庫戈文詩》、《新安大山水圖》等，都是清代水墨圖案的代表作。
清朝是另壹個新的徽墨時期。這時，出現了曹素功、王金生、蔣潔安、胡開文等四大墨王，有“天下之墨推她，她之墨推曹氏”之說。
曹素功在明末著名墨家達的幫助下，將齋改為齋，創作了紫玉光、天辰、千秋光、等珍貴墨種和《墨豹囊集》，走上了徽墨的寶座。
王錦原為曹素功家的墨工，後在徽州府城開了壹家簡古齋墨店。他的水墨雕刻作品和嫻熟的裝飾堪稱雙美。
王介安是徽派制墨界的代表人物，擅長收墨。
四大墨王之末的胡開文是徽墨休寧派的後起之秀。原店在休寧，乾隆四十七年在安徽海陽、屯溪開墨店，由長子、次子掌管。
同治三年，的第四孫在蕪湖創辦“元”公司。光緒年間，他的第五個孫子胡在上海開了“胡光胡開文”。後來，胡後裔在歙縣、杭州、廣州等十余個城市設立墨店。到了清朝末年，胡的水墨風靡中國，遠銷世界各地。胡開文的代表作是《蒼史培墨》。
此外，清代還有其他著名的墨家，如程、吳守謨、安、巴維祖、程，以及休寧學派的吳、胡杏菊、程壹夫等，他們都對清代墨業的繁榮做出了貢獻。