天文日歷
元代科學家郭守敬
元代天文歷法比較發達。元世祖邀請阿拉伯天文學家來華，吸收了阿拉伯天文學的技術，先後在商都、大都、登封建立了天文臺，遠至北南海建立了27座天文臺，在測定黃道和觀測恒星方面取得了突出的成就。元代著名的天文學家有郭守敬、王勛、耶律楚材、紮馬魯丁等人。盧野楚材曾在耿武編撰過《元西征歷》，紮馬魯丁於1267年將其寫入萬年歷。郭守敬等人對歷法進行了修訂，用近代截元的方法編制了《授時歷》。《授時歷》頒布於1280年，歷時400余年，是人類歷法史上的壹大進步。
紮馬魯丁和後來的郭守敬研制了簡易儀、直立儀、標準表、風景符號、窺視儀、正圖、氣候儀、垂直儀、推理儀、計時儀、日食儀等十幾種天文儀器。當時，有阿拉伯天文學家，如馬可·拉丁和朱斯丁，在天文臺工作。會司天臺壹直存在到元末明初，歷仍由二、臘、程蝶麗月氏等修訂。
地理
在地理方面，元朝統壹年譜的編纂，河源的探險，於地圖的出版和大量遊記。
渾天儀
他作品的出版是他的主要成就。元朝統壹編年史由政府主持，紮馬魯丁和於應龍負責。這本書詳細描述了中國各州縣的建立和演變，郭城的城鎮和村莊，山川河流，風土人情和歷史人物，具有很高的史料價值。1280年，元世祖命女真人探察黃河源頭，認為星海(霍敦淖爾)是黃河源頭，更接近現實。潘昂肖也以此為基礎寫了《河源誌》。道士朱思本考察了今天華北、華東、中南等廣大地區的地理情況，參考了元朝的《統壹誌》等地理著作，用“算內畫方”的方法繪制地圖，成為元代地理史和中國地圖史上劃時代的人物。旅遊地理著作有耶律楚材的《西遊記》、李誌昌的《長春真人西遊記》、周大觀的《長城實錄》、王大元的《夷島略》等，記述了元代的地理、風俗和國內外貿易。
農業
元代的農業技術見於《農桑提要》、《王鎮農書》、《農桑衣食提要》三部書。
唐朝:
科學與技術
天文學家蒙克壹行在世界上第壹次測出了子午線的長度；孫思邈的《千金方》是壹部不可多得的醫學著作。公元868年，中國金剛經的印刷是世界上已知的最早的雕版印刷。中國的造紙、紡織等技術通過阿拉伯地區傳播到西亞和歐洲。