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福安拌面的組成

說起我家,總覺得有點像鳥巢。春天去秋來,燕窩換了壹茬又壹茬;寒來暑往,幾年間我家搬了三次家。搬家的次數多了,很容易忘記壹些雜七雜八的東西——比如原來的地址,家鄉,已經有相當長壹段時間沒有了,記憶就像丟棄的碎片,三三兩兩的記得壹些。在零散的記憶中,甚至有那麽壹兩件值得回憶的事情,我都妥善保存了下來,能夠完整的記得。

我的家鄉在壹條狹長的老巷子裏,彎彎曲曲。不認識的人走久了看不到街。當時,巷子口有壹家面館,也是方圓李記巷子裏最大的店。在學校,為了節省時間,我總是來這家最近的店吃面條。面條吃多了,有了經驗,知道什麽好吃,什麽不好吃。記憶中,我吃過時間最長的面,應該只能算是拌面吧。

面條和花生醬混合在壹起。壹般商店用的花生醬都是在外面的超市買的,壹罐價格很低。不過我家旁邊的面館用的是自己家做的花生醬——雖然價格貴,但是味道醇厚,拌在面裏不太好,但是嚼起來很有嚼勁,咬壹口都是花生的香氣。獨特的花生醬,合適的面條,制作的速度,是我堅持選擇這家面店兩年的原因。

我壹直喜歡吃拌面。我二三年級的時候,每天都吃拌面。那家店的老板好像和我很熟,心領神會。每次到店裏,他都已經開始做拌面了,不用問。不幸的是,有壹天,感冒病毒不請自來,纏著我——在感冒的三個月裏,我總是生病,身邊帶著壹包紙巾,直到搬了家才掙脫了感冒的魔爪。奇怪的是,其他方面都很隨和的父親在這方面特別堅決——感冒期間不準吃面!幾次偷吃不成功,我放棄了——從此,粥和饅頭成了我餐桌上的常客。為了吃壹頓好吃的,我也下了很大的功夫——毫不猶豫的給別人蓋了雙層被子,壹身冷汗的我走了。可惜事與願違,我整天除了中暑壹無所獲。3個月後,天氣轉暖,我的長鼻子終於離開了我。然而,盡管我很冷,我的家人已經離開了那些彎彎曲曲的小巷,來到了城市的另壹邊。從那以後,我很久沒有吃過這麽好吃的拌面了——雖然那裏也有面館,但是沒有街角那家正宗好吃。從那以後,每當聽人提起美食,我總會想起那條巷子的故鄉,老巷子裏的面館。

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