珍稀葡萄酒-世界100強葡萄酒:陳新民著。
這本書是關於壹流外國葡萄酒的極好信息。它列舉了100種當今世界上最昂貴的葡萄酒,非常完整地整理了葡萄園和酒莊的歷史和信息。當然,最可怕的是,這裏只介紹最有名的頂級葡萄酒,所以如果妳想按圖索驥,妳需要在口袋裏多準備些銀子。
對於購買指南等書籍,包括品酒報告、評分、酒莊信息等。,這是葡萄酒愛好者在對貨架感到困惑時的指南針。就像網上經常有人問“XXXX葡萄酒怎麽樣?”沒人問的時候,就看下面幾本書。這些都是無數品酒大師的經歷。
2003年袖珍葡萄酒書:休·約翰遜著
這本書可謂短小精悍,收錄了英國著名葡萄酒作家休·約翰遜對全球數千種葡萄酒的建議和評論。這本書不大,靠的就是小小的文字和休·約翰遜豐富的詞匯加上文學的味道和想象力,才囊括了這麽多的內容。有時妳必須準備壹本厚得多的英漢詞典來閱讀這本書。
《葡萄酒鑒賞家》購買葡萄酒的終極指南(第7版):由《葡萄酒鑒賞家》提供
《葡萄酒鑒賞家》強大的號召力就不用說了,他手下的詹姆斯·薩克林等N強大將也都是經驗豐富的品酒高手。最重要的是WS有不同的侍酒師負責不同的區域。他們對當地的葡萄酒非常熟悉,所以不會出現帕克勃艮第的尷尬。
帕克葡萄酒購買指南,第五版,波爾多,羅納河谷葡萄酒:小羅伯特·帕克
品酒巨頭,帕克的分數甚至影響了拍賣價格。但他是公認的品鑒波爾多和龍河葡萄酒的專家,帕克的傾向是FF(飽滿飽滿)。所以對於其他壹些產區,尤其是強調優雅的勃艮第葡萄酒,很多人對他有很多抱怨,所以推薦他的三本書,《選購指南》、《波爾多》、《龍河》。
雖然我會把買指南之類的很多東西推薦給妳,但是我覺得更重要的是自己去品酒。那些購買指南不過是別人的舌頭,別人的腦子,別人的筆。以下是我最喜歡的關於葡萄酒的書籍,包括基礎知識,產區介紹,釀酒與葡萄栽培,歷史與法律。
探索葡萄酒,第二版:作者:史蒂文·科爾潘,布萊恩·h·史密斯,邁克爾·a·維斯。
這是我買的第壹本書,內容非常豐富,通俗易懂,幾乎可以解決初學者會遇到的所有問題。但因為這本書是壹個美國人寫的,所以他對壹些舊世界的觀念表現出叛逆的情緒,比如風土之類的東西,並大聲稱贊以美國為代表的新世界主義。
世界葡萄酒圖集,第5版:休·約翰遜,傑西絲·羅賓遜。
如果我只是壹個普通的書迷,我不推薦這本書。它表達了我對這片土地的熱愛和理解。該書以土地為主,詳細介紹了每個葡萄酒產區的地形地貌、土壤成分(以及帶等高線的地圖)、酒莊位置、氣候特征等。本書是《國際侍酒師指南》的教材之壹。
葡萄酒商的藝術:如何釀造出好酒:休·約翰遜。
這是壹本了解釀酒奧秘的書,從葡萄種植到釀酒。書中介紹了很多這方面的細節,或許看完之後妳就知道壹瓶50元和500元的酒有什麽區別了。
海外書最大的缺點就是可能買不到。我只能想到壹個比較大眾化的辦法,大家申請壹張國際信用卡(長城和牡丹無所謂,必須是美元),然後去亞馬遜上購物。亞馬遜的網站壹般能打7折,集中郵購郵費也能省壹些。