世間萬物都有保質期，白酒除外。
俗話說“人新好酒舊香”，可見酒越來越香了。
但是，儲存葡萄酒也會有意外。比如存放了幾年的酒，喝起來幾乎跟水壹樣，或者充滿了酒精，說明酒精是存放的，而糧食酒很少出現這個問題。
酒鬼酒之所以壹開始香氣濃郁，壹段時間後只剩下酒味，和添加劑有很大關系。
那麽，酒鬼酒為什麽要放添加劑呢？
眾所周知，糧食酒的成分中不會有添加劑。
純糧酒中乙醇和水占98%以上，剩下的2%是酸酯醇類等物質，而且要明白這些成分都是由糧食發酵而成，不是人為添加的。
很多人不知道，正是這2%的物質，對白酒的口感和香氣有著決定性的影響。
壹些無良廠家，為了賺取更多的利潤，在釀酒時會用酒精代替糧食作為原料。為了使這種酒的口感和香味更接近純糧酒，在勾兌時會加入大量的風味甜味劑甚至甘油等添加劑。雖然調整了口味，但還是完全不能和純糧酒相比。
愛酒的人都知道，如今的白酒市場，酒精勾兌泛濫，以至於很多人經常感嘆，選壹款純糧酒太難了！其實說到底還是沒有掌握正確的調酒方法。
鑒定純糧酒，這1的招數就夠了！
經常逛超市的人應該知道，每件商品都有標簽。
別小看這個標簽，上面全是“知識點”，尤其是買白酒的時候，標簽上的內容更是不容忽視。
①執行標準:專家能辨別是不是糧食酒，是什麽香型的糧食酒；
(2)配料:沒有任何添加劑的酒肯定是糧食酒，其他的不用考慮；
就算妳對白酒壹竅不通，只要學會看標簽，妳就是半個專家了。買白酒，絕對不會被騙。
如果妳還不明白怎麽選酒，那就看看作者收集的這些優質好酒吧。都是完全沒有添加劑的糧食酒。它們真的很好吃，而且不貴。也許妳已經喝完了。
第1段:君中原藏酒。
100%純糧釀造的貴州醬香型酒。
雖然不如貴州的壹些名酒有名，但在醬香酒領域還是很有名氣的。
釀酒師曾是(茅臺之父)的徒弟，對醬香酒的釀造頗有見解。
為了讓酒的品質達到最高級別的“優”，他甚至省下了宣傳費用，用來提高酒的品質，從而產生了這種物美價廉的酒，至今仍不出名。
好在酒的品質較高，短時間內獲得了眾多鐵桿醬酒愛好者的喜愛。這些人也是土豪，每次都是箱子搬回家。
酒液:晶瑩剔透，壹旦搖動，壹簇簇密密麻麻的啤酒花就會立刻從清澈的酒體中浮現出來；
口感:具有獨特的醬香型葡萄酒風格，醇厚、細膩、典雅。酒壹進，濃郁的醬香仿佛瞬間傳遍妳的唇齒。如果妳是個老酒鬼，妳可能會覺得有點酸。喝完之後，嘴裏的香氣不會馬上散去，而是會持續幾分鐘。
第二段:宋河五谷液
無添加劑濃香型白酒。
雖然在國內知名度不高，但卻是河南不可多得的優質葡萄酒之壹。
對於愛喝酒的河南人來說，宋河應該出現在每壹個酒桌上。
沒喝過的人甚至誤以為是酒精勾兌酒，其實不是。這款酒釀造的時候，沒有放任何添加劑。是正經的純糧酒，價格也不貴。如果要請河南的朋友喝酒，招待這種白酒就不錯了。
第三段:平壩窖藏酒
同樣是貴州酒，獲得了貴州名酒第二名，但普通消費者幾乎不知道。
這是純糧釀造的白酒，酒曲中加入了很多中草藥，使得白酒的口感非常獨特。
喝起來既有酒的傳統香氣，又有藥的香氣，這也是平壩窖酒的獨特之處。喜歡的話，不妨壹試。