我的壹位朋友告訴把板栗放到冰箱的冷凍室，可以保存半年呢。
我試了，結果五個月後壹吃，太難吃了，全成渣了。
我家每年都有很多板栗，家裏都要保存等姐姐回來吃，到底有什麽有效的辦法可以保存，朋友們支個妙招吧。
尋有效方法，忌長篇大論。
板栗很好吃，但很難貯藏，因板栗果實在貯藏中有怕幹、怕水、怕熱、怕凍"四怕"特點，貯藏過程中稍有不慎，就會黴爛變質。現介紹幾種民間常用的板栗傳統貯藏保鮮方法，供參考。
1、沙藏法：在陰涼的室內地面上先鋪壹層稻草，然後鋪上約6厘米厚的沙，沙的濕度以手捏成團，松手即散為宜，再在沙上按壹層板栗果實壹層沙（每層3－6厘米厚）交替堆積。如此堆積完後，上面再鋪6－8厘米濕沙，最上面用稻草覆蓋。要求每隔半個月翻動檢查壹次，如果沙子幹燥可適當噴水。用這種方法貯藏栗實能保鮮4個月左右。
2、鋸木屑貯藏法：選用新鮮的含水量約30－35％的鋸木屑，按與栗果1：1的比例混合倒入在通風陰涼的室內、事先按栗果數量圍成的磚頭方框裏（框裏地面要先倒壹層4－5厘米厚的木屑），然後在上面再覆蓋約9厘米的木屑。貯藏期間要經
常檢查室內溫度、濕度、通風條件及框內栗實狀況，如溫度過高，濕度過大時，需及時通風，翻查時要及時剔除爛果，防止蔓延。
3、缸壇藏法：將板栗果實放入幹燥清潔的小缸或細口壇內（切忌用裝過酒的缸或壇），裝到八成滿時，在缸（壇）口塞入稻草，然後將缸（壇）倒置在木板或幹燥地面上。此種貯藏法適用於少量栗實，可保鮮到春節。
4、幹藏或掛藏法：將板栗果實放入沸水中煮5分鐘或將栗實在清水中浸泡2－3天，撈出後晾幹，然後裝入通風的容器中（籃子、網兜、打孔塑料袋均可），架（掛）空任其風幹。此法可以存放較長時間，缺點是貯藏時間過長時，栗實失水多，風味稍遜於鮮栗。
板栗的營養
食物題解：
板栗又名瑰栗、毛栗、風栗，是我國特產，素有“幹果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。
食物營養：
據科學家實驗證實，栗子的營養豐富。果實中含糖和澱粉高達70.1％，此外，還含有脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素，特別是維生素C、B和胡蘿蔔素的含量較壹般幹果高。
食物功效：
栗子的藥用價值亦頗高。南梁陶弘景說其能“益氣，厚腸胃，補腎氣”。《本草綱目》則成其可“治腎虛，腰腳無力，以袋盛生栗懸幹，每日吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強健。”祖國醫學認為栗子味甘性溫，無毒，入脾、胃腎三經，功能補脾健腎、補腎強筋、活血止血，適用於脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、腰肢不遂，小便頻數以及金瘡、折傷腫痛等癥。因而腎虛者不妨多吃栗子。栗子粥既能與粳米壹起健運脾胃，增進食欲，又能補腎強筋骨，尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳、腰膝酸軟無力、步履蹣跚者服食。
適用人群：
壹般人都可以食用，尤其適合中老年人經常食用。
適用分量：
每次以10顆（約50克）為宜。
食用禁忌：
脾胃虛弱、消化不良或患有風濕病的人不宜食用。由於栗子生吃難消化，熟食又容易滯氣，所以壹次不宜多吃，否則易傷脾胃，吃時要細細嚼碎。口感無渣，成為漿液，壹點壹點咽下去，才能起到效果。