匠人工坊的花紋鋼刀，為什麽叫大馬士革刀
大馬士革刀原產於中亞波斯地區，特指波斯工匠用印度烏茲鋼鍛造的花紋鋼刀。在冷兵器時代，中亞大馬士革刀在歐亞各國當中享有很高的聲譽。據史料記載，中國大約從魏晉南北朝時期開始從中亞引進大馬士革鋼，當時稱為鑌鐵，意思是“來自罽賓的鐵”，罽賓是古代中亞地名。後來鑌鐵成為中國人對經過鍛打的精鋼、花紋鋼的統稱。
為什麽今天的花紋鋼刀，普遍被稱為大馬士革刀？
20世紀中葉，隨著冷兵器退出歷史舞臺，刀劍制造業迅速萎縮，以前如雷貫耳的大馬士革刀、鑌鐵都成為歷史名詞，在現實生活中很少被人提及。
直到1970年代，隨著刀劍收藏業的升溫，壹些刀匠開始研究復原古代的大馬士革刀、鑌鐵工藝。1976年，美國刀匠公會主席莫蘭把自己用折疊鍛打工藝鍛造的花紋鋼刀帶到展會上，並把這種花紋鋼刀稱作現代大馬士革刀（Damascus knife）。後來莫蘭創立美國ABS刀匠協會，把現代大馬士革刀進壹步市場化，還開設了刀具鍛造學校，建立了刀匠大師的評級體系。直到今天，世界各國刀匠都以獲得美國ABS刀匠協會認證的大師級刀匠稱號為榮。
實際上，莫蘭和他的美國同行鍛造“現代大馬士革刀”，就是折疊鍛打花紋鋼刀，又稱作焊接型花紋鋼刀（因為在對鋼材加熱並折疊鍛打的過程中，實際上層與層之間產生了焊接效果）。折疊鍛打花紋鋼刀和古代波斯大馬士革刀只是在外觀上相似，其實工藝上有著很大不同。中國早在東漢時期，就有關於折疊鍛打花紋鋼刀的記載，到魏晉南北朝時期以後，受到外來花紋鋼的影響，這種工藝被統稱為鑌鐵。因此，把現代大馬士革刀稱為鑌鐵，更符合中國的歷史傳統。
受歐美大馬士革刀潮流的影響，國內在2000年左右開始流行花紋鋼刀。當時國內還沒有原創刀匠的概念，基本是復制美國ABS協會大師級刀匠的作品，因此就有沿用了“大馬士革刀”的稱呼。在很多人心目中，大馬士革刀就成了花紋鋼刀的代名詞。
現在國內的折疊鍛打花紋鋼刀稱呼很雜，龍泉壹帶的仿古刀劍壹般稱百煉鋼。陽江（以復制歐美直刀、折疊刀為主）普遍稱大馬士革刀。保定稱大馬士革刀/鑌鐵。
國內沿用美國ABS刀匠協會發明的“現代大馬士革刀”叫法，其實是不嚴謹的。折疊鍛打花紋鋼刀有著幾千年的歷史，世界各主要文明都有自己的鍛造特點，比如中亞流行烏茲鋼，中國誕生過百煉鋼、折花鋼，馬來用隕鐵作為鍛造材料。這方面的很多資料已經散失，亟需挖掘和整理。
匠人工坊在提到折疊鍛打花紋鋼時，壹般會同時標註大馬士革刀/鑌鐵，既考慮到當前大家對花紋鋼的普遍認知，又希望盡到自己的微薄之力，傳播中國古代的鑌鐵、折花鋼文化。而百煉鋼是對同壹材質的鋼材反復鍛煉，和折疊鍛打花紋鋼工藝存在壹定差異。學術界關於百煉鋼究竟是百煉還是百鍛，還存在爭議。故而我們沒有貿然把折疊鍛打花紋鋼稱作百煉鋼。
我們仍在不斷挖掘史料，搜集考古證據，希望能在不久的將來，把中國古代折疊鍛打花紋鋼刀的工藝歷史整理得更清晰，更有說服力。