南瓜每天都是很有營養的食物，我媽總是買回家。尤其是進入秋季以後。無論是放在冰箱裏，還是直接蓋上保鮮膜放在地上，南瓜都可以保存3天左右。所以壹個南瓜打開後，會經過好幾天不同圖案的烹制，其中以這個南瓜球最為熟。加紅糖壹起煮，很有嚼勁，而且紅糖是非常好的補氣血的食物，壹起吃更有營養。秋冬手腳冰涼的朋友可以經常做飯吃，溫暖度過壹個美好的冬天。如果妳喜歡南瓜，趕緊收藏吧。
紅糖南瓜球
材料:南瓜1，紅糖適量，糯米粉適量。
二、紅糖南瓜丸的做法:
1.準備好所有的食材，把南瓜切壹大圈，先去皮，然後用勺子把南瓜子拿出來。南瓜子不要扔掉，可以清洗晾幹，直接吃或者炒著吃，營養很好。然後將南瓜清洗幹凈，切成薄片，放入蒸籠中，蓋上蓋子，大火蒸8分鐘左右，將南瓜蒸透，這樣用筷子就可以很容易的穿進去。
2.取出蒸熟的南瓜，放入盆中，用勺子搗碎。然後分幾次加入少量糯米粉，再將糯米粉和南瓜醬攪拌均勻，然後揉面團，揉成不沾盆不沾手的面團。然後用手取適量南瓜面團，用手揉幾下，然後揉成南瓜球，放在盤子裏。全部做完後，留下當天想吃的，另壹部分吃不完的可以密封保存在冰箱裏。為了防止粘，可以在南瓜球表面撒壹層薄薄的糯米粉，晃動盤子，讓南瓜球均勻的裹上壹層糯米粉。
3.起鍋，先煮壹鍋開水，然後把肉丸放進鍋旁邊的開水裏。然後用鏟子輕輕推，防止小球粘在壹起。水再次燒開後，倒入半碗清水，這樣丸子內外受熱均勻，吃的時候就不會被夾到。
4.再次將南瓜球煮沸。水燒開後，倒入半碗清水，繼續這樣煮，直到南瓜球都浮起來，就說明南瓜球熟了，我們可以出鍋了。
5.準備壹鍋涼開水，將撈出的南瓜丸放入涼開水中。這樣既能防止南瓜球粘手，又能讓南瓜球口感更Q。浸泡2分鐘後，取出南瓜球瀝幹水分備用。
6.起鍋，先倒入1碗水，再加入適量紅糖，先開大火煮開紅糖融化。此時將南瓜丸倒入鍋中，用勺子輕輕壹推，大火煮出紅糖南瓜丸。將紅糖汁煮至濃稠，每個丸子上均勻地覆蓋壹層紅糖汁，即可煮熟。這樣做出來的紅糖南瓜丸子，香甜軟糯，色澤金黃，看起來非常開胃。每次都能吃壹大碗。
小貼士:
今天和大家分享的這個紅糖南瓜丸子的做法結束了，很簡單。只是在煮南瓜丸的時候，壹定要多次加入冷水，保持南瓜丸內外溫度壹致，這樣就不容易夾到夾心了。為了讓南瓜丸子吃起來更q彈，不粘在壹起，然後冷卻煮熟。只要記住這些小技巧，做出來的紅糖南瓜丸又甜又軟又好吃。學習如何制作這個南瓜肉丸。妳再也不用煮粥和煎餅了。試著壹次多做壹些。以後想吃的時候隨時可以拿出來。很簡單也很容易。