壹、什麽是廚房砧板？
1，砧板選用精選天然橡木，硬度適中，不易傷刀、變形、爆裂；使用時不會產生木屑；防潮防黴；自然殺菌，易清洗；堅韌厚重；造型簡潔，美觀大方，經久耐用，是不可多得的廚房好幫手。
2.不同材質的菜板各有特點，但木質菜板相對更安全，因為是天然的，沒有添加其他物質。所以建議市民優先使用天然木質菜板。
3.在飯店或酒店，案板也叫工作，負責切食物，也叫“剁墩”。砧板，壹個中文詞匯，漢語拼音叫zhēnb?n，英語叫Cuttingboard。Choppingboard指的是當妳搗、切、剁或砸東西時放在下面的器具，壹般用於烹飪。
二、廚房案板的材質
1.竹制案板比木質輕，不容易造假，質量比較穩定，使用起來也比較安全。但其密度不如木質砧板，厚度不夠，多為拼接，使用時無法搗碎。市場上有少部分板面是全竹的。這種案板不使用化學試劑，不易開裂，但價格略高，是健康環保的新選擇。
2.不同材質的菜板各有特點，但竹木菜板相對更安全，因為是天然的，沒有添加其他物質。所以建議妳優先使用天然的竹木菜板。
3.木質砧板密度高，韌性強，使用起來非常牢固。但由於木質砧板種類繁多，選擇起來並不容易。有些木質砧板(如Ubuntu)含有有毒物質，有異味。用它們切菜會汙染菜肴，容易引起嘔吐、腹痛、頭暈。還有壹些松散的木質菜板，比如楊木菜板，不夠堅硬，容易開裂，表面容易出現刀痕。如果不徹底清洗，很容易藏汙納垢，滋生細菌，汙染食物。
以上文章是邊肖為大家提供的。廚房案板是什麽，案板的材質是什麽？我相信妳們都知道這件事。看了介紹，大家就會知道，不同的材質有不同的特點，大家要根據自己的需求來購買。希望邊肖提供的東西能幫到妳。